烹饪|这双色玫瑰花可以吃呦，用来哄挑食娃儿最合适了( 二 )
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10、如果想做那种变色玫瑰 ， 就是像这样不同颜色的面皮间隔地放了 ， 所以你也可以再做些其他颜色的面团 ， 出来的彩虹玫瑰更好看 。
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11、做好的玫瑰花馒头先有间隔的放入蒸笼或者蒸屉里 ， 之后盖上盖子最后醒发个10-15分钟 。
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12、然后锅中的水烧开 ， 之后放上醒发好的玫瑰花馒头盖上盖子 ， 中火蒸15分钟左右 ， 蒸好后别急着打开盖子 ， 焖个2-3分钟再说 ， 这样可以避免回缩 。 用蒸烤箱的就是先放蒸汽2-3分钟后再放入馒头蒸即可 ， 时间也差不多15-16了 。
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13、配方里的量大约能做18个左右 ， 我用的这个小锅放不下 ， 所以同时用了家里的升价火锅一块蒸了 。
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【烹饪|这双色玫瑰花可以吃呦，用来哄挑食娃儿最合适了】
蒸好的双色玫瑰花馒头不烫了就可以吃了 。 这两个面团我加得水要比普通馒头的多 ， 所以面团就软一些 ， 而且因为掺入了比较多的南瓜和紫薯泥 ， 又加了点糖 ， 口感是比较香甜挺软和的那种 。 做出来后我家小朋友们很爱吃 ， 毕竟吃这个就像在吃花一样 。
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这个玫瑰花属于做的越精细最后的成品越好看 。 我是属于不太会擀饺子皮的人 ， 18朵玫瑰花每个需要6个面片 ， 就是要擀108个皮 ， 所以弄面皮时我感觉自己像长了两猪蹄似的.......熟练的人操作这个自然没有问题 ， 你们肯定会做的比我好 ， 哈哈 。
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小贴士：
1、普通面粉我用的五块钱一大袋那种 ， 所以面粉的加水量大家参考即可 ， 就是你的材料能揉成一个光滑的面团即可 。 用干酵母的先将酵母和水融化 ， 避免化不开影响发酵 。 我是先揉了南瓜再揉了紫薯面团 ， 最后发酵时候南瓜就发得比紫薯快一些 。 这个面团需要发到两倍大左右 ， 检查方式就是粘粉戳个洞没有明显回缩也不塌陷即可 。
2、每个剂子按12-13克左右差不多 ， 我是六个面片做一个 ， 你也可以七个或八个 。 如果揉三种或者四种颜色面团 ， 能做出来彩虹玫瑰会更好看 。 造型的时候 ， 花心想什么颜色就把哪个颜色放最上面 ， 可以顺色也可以交叉色这样排列 ， 全凭喜好了 。
3、你如果想做花苞的话 ， 最后那步就不需要将花瓣展开 。 或者是取50克左右一个面团 ， 擀成长条状 ， 然后卷起来（稍微带点倾斜度） ， 也能做成花苞的样子 。
4、我这擀皮困难户做这个比较费时间 ， 等到上锅蒸的时候 ， 一开始做的那几个花都发得挺大了 ， 所以你也跟我一样不擅长擀饺子皮的话 ， 可以减半或者让家里人一起帮忙能快点 。
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