食疗食补,肺部保养|秋后，这碱性蔬菜要多吃，维C是橘子3倍，清肺养心，3块炒一盘
秋天以后就是多吃菜的时候 ， 因为有着丰富的当季美味 ， 而且秋天作为秋冬两个极端季节的过渡 ， 我们更加应该多给自己的身体里面储存营养 。吃菜是这个时候必不可少的了 ， 但是在选择的时候我们也需要擦亮眼睛 ， 有些菜吃了并不能有太多的营养 。碱性的蔬菜是很难得的 ， 而多吃碱性蔬菜可以帮助我们中和神图里面的酸碱度 ， 让我们的神图更加的均衡 。说到这个那一定要吃的就是茼蒿了 ， 茼蒿里面的营养特别的丰富 ， 维生素C的含量是橘子的三倍 ， 多吃一些的话可以清肺养心 。关键是这个好的一个菜 ， 在当季的时候只需要几块钱就可以买到 ， 我们平时炒一盘菜的话 ， 也只需要三块钱呢！
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想要吃茼蒿的话最好的做法就是白灼了 ， 可以让菜里面的营养大量的保留下来 ， 还可以有着一个顺滑的口感 。吃起来也是很清淡的 ， 在秋天不适合吃太油腻的东西 。虽然是白灼茼蒿但是它的味道也很不错 ， 没有吃其他菜的时候的青涩感 ， 茼蒿也是比较下饭的 。多吃一些茼蒿还可以补充我们身体里面的铁和钙 ， 因为这样的原因茼蒿还有着一个其他的名字呢 ， 它被人们誉为“钙铁强心剂” 。如果在买菜的时候遇到了茼蒿 ， 我们就不要放过它了 ， 多买点回家做给自己和家人吃吧 ， 简单的家常菜 。
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【白灼茼蒿】
食材：茼蒿一把、生抽一勺、蚝油一勺、大蒜一头、油、盐、清水半碗
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 先把茼蒿放在水里清洗干净 ， 尤其是根部缝隙的地方要特别注意 。
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2、大蒜去掉外面的皮 ， 然后洗干净了 ， 再把大蒜切成块 ， 最后切碎 。
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3、准备一个干净的空碗 ， 在里面加入生抽、蚝油和清水 ， 混合好调制成酱汁放在一边备用 。
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4、先在锅里面加入水 ， 然后加入一勺盐和油 ， 烧开了以后就在锅里加入茼蒿 ， 要一直煮到它完全的断生了 ， 再捞出来控干水分 ， 装在盘子 。
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5、先把锅烧热了 ， 然后在里面加入油 ， 烧热了以后把蒜加入到里面 ， 翻炒到它有香味 。
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6、直到香味浓郁的时候就把调制好的料汁加入到里面去 ， 混合煮开了以后就捞出来 。
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7、将煮好的料汁浇在茼蒿上面 ， 等到吃的时候搅拌开就可以了 。
【小贴士】
1、在茼蒿焯水的时候加入盐和油是可以让它保持颜色的翠绿 ， 而且也可以让茼蒿本身带有一点味道 。
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