癌症肿瘤|喝汤虽好，但这3种汤易招癌、伤肝肾！尤其是第1种( 二 )
人体食管表面的黏膜娇嫩而脆弱 ， 超过65℃便能烫伤它；如果频繁烫伤 ， 就会导致不正常的“异变性”细胞越来越多 ， 最终发生癌变 。
所以 ， 喝汤切勿太着急 ， 待其放凉一些再喝 。 尤其是一些油多的汤 ， 看似已经凉透 ， 其实热气都藏在油下 ， 若此时大口喝下 ， 肯定要被烫的哇哇叫 。
3个喝汤小知识 ， 你都懂吗？
1
胖人饭前喝 ， 瘦人饭后喝
饭前喝汤 ， 能有效抑制食欲中枢 ， 防止过食 ， 适合体重超标的人群 。
反之 ， 饭后喝汤 ， 对瘦的人更适合 。 但也要适度 ， 若吃得很饱 ， 就不宜强行饭后喝汤 ， 以免加重胃肠负担 ， 导致胃胀、胃痛、反酸、嗳气等不适 。
此外 ， 平时消化不良 ， 易胃胀、胃液分泌不足的人群 ， 也不宜饭前喝汤 ， 以免胃酸被冲淡不利于消化吸收 。
2
喝汤时 ， 别落下汤渣
很多人喝汤 ， 就只喝“汤”不吃“渣” ， 觉得汤渣嚼之乏味 。
而事实是 ， 用鱼、鸡、牛肉等含高蛋白原料的食物煲汤 ， 即便煲了数小时 ， 即便汤色很浓 ， 但蛋白质的溶出率只有6%~15% ， 还有85%以上仍留在汤渣中 。
另外 ， 经过煲煮 ， 汤渣的蛋白质已经被充分水解 ， 结构也变得疏松 ， 虽然口感未必好 ， 但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收 。
总结 ， 弃汤渣 ， 着实有些浪费 。
3
汤泡饭 ， 易伤肠胃
米饭泡软后 ， 容易下咽 ， 更容易为肠胃所消化 ， 尤其是肠胃不舒服的人 ， 特别爱吃 。
然而 ， 米饭虽然泡软 ， 容易未经咀嚼直接吞咽 ， 错过了唾液消化的过程直接进入到胃里 ， 反而会加重胃肠负担 。
故而 ， 不建议经常吃汤泡饭 。
推荐阅读
- lvmh|LV创意总监Virgil Abloh因癌症去世
- LV|LV男装创意总监Virgil Abloh因癌症去世，享年41岁
- 癌症|年仅41岁！LV艺术总监因癌症突然去世，已独自与病痛奋斗数年
- 仿瓷|这6个东西是癌症的帮凶，就藏在你家厨房里，赶紧扔了吧
- 胃癌|突然“暴瘦”，是减肥成功了？专家摇头：别高兴太早，小心是癌症
- 肺癌|提醒：处于这6种职业环境的工人，面临癌症的风险较大，有你吗？
- 叶蜂|月季长了“土豆根”还能活吗植物癌症不是你想救就能救
- 宋祖德|著名导演披露：艺人为角色减肥大部分是谎言，暴瘦可能是得了癌症
- 儿童癌症|全球医权威报道：儿童癌症诊断率全球具体差异！
- 癌症|“五行”与“五色”，乳腺癌患者养生饮食应该这么吃！