癌症肿瘤|喝汤虽好，但这3种汤易招癌、伤肝肾！尤其是第1种
秋日气候干燥 ， 需水来补 。
除了喝白开水 ， 有些人爱喝汤 ， 尤其是南方地区的朋友 ， 饭可以不吃 ， 但汤一定要喝 。
但需注意 ， 汤虽好喝 ， 但并不是什么汤都能喝 。 尤其是以下3种汤 ， 喝多了 ， 不仅伤肝肾 ， 严重时还可能招来癌症 。
爱喝3种汤 ， 伤肝肾易致癌
本文插图
老火汤：招痛风
既然提到南方的朋友 ， 那就不得不提 “煲三炖四” （即煲汤3小时 ， 炖汤4个小时）的老火靓汤 ， 很多人认为这样煲出来的汤 ， 营养足 ， 滋补效果好 。
而事实恰恰相反 ， 这么一碗香浓的老火汤 ， 其本身潜藏着“3高”风险——
1.高脂肪
一碗香浓诱人的老火汤 ， 少不了要用肉骨头熬制 ， 而猪骨、鱼肉、鸡肉等本身就富含脂肪 ， 加热过程中会溶解出的动物脂肪 ， 里边含有大量的甘油三酯、胆固醇等 。
其中 ， 胆固醇摄入过多 ， 可造成动脉粥样硬化和动脉粥样斑块形成 ， 导致血管狭窄；摄入甘油三酯过多 ， 或导致血液粘稠等；而过量摄入汤中油脂可诱发或加重高血压病、冠心病、脑血管病等 。
2.高盐
根据《中国居民膳食指南》的建议 ， 每人每天的盐摄入量为6克 ， 而一碗汤（200ml左右）的含盐量大概有2g左右 ， 若再随便吃点菜 ， 很容易就盐超标 。
摄入人体的盐分 ， 95%都是由肾脏代谢掉的 。 如果摄入的盐过多 ， 会加重肾脏负担 ， 导致肾脏受损 。
3.高嘌呤
煲汤过程中 ， 肉里的嘌呤会不断溶解到汤里 。 时间越长 ， 汤里的嘌呤含量就越高 。
嘌呤摄入过多 ， 体内的尿酸也会越多 ， 如果超出肾脏的承受限度 ， 容易导致高尿酸血症 。 无法排出体内的尿酸结晶 ， 一部分堆积骨骼、关节处 ， 导致痛风；而一部分沉积在肾脏里 ， 损伤肾脏 ， 导致尿酸结石的形成 。
而结石又会引起尿路梗阻 ， 还可能引发肾绞痛、血尿、肾盂肾炎等疾病 ， 严重时 ， 还会诱发肾功能衰竭 。
故而 ， 老火汤一定、一定要少喝 ， 每周最好别超3次 。
另外 ， 一般建议肉类汤煲1个小时左右 ， 最长不超过2个小时；鱼汤则时间控制在1小时之内 。
本文插图
【癌症肿瘤|喝汤虽好，但这3种汤易招癌、伤肝肾！尤其是第1种】隔夜蔬菜、海鲜汤：伤肝肾
本文插图
喝不完的汤怎么办？当然是放冰箱保存 ， 明天继续了 。
然而 ， 并不是所有隔夜汤都能喝 ， 这里重点点名：隔夜蔬菜汤和隔夜海鲜汤 。
1.隔夜蔬菜汤
经过一夜 ， 再次被加热的绿叶菜 ， 其本身的维生素流失多 ， 营养已经所剩无几 。
而且 ， 相比其他食物 ， 绿叶菜的硝酸盐含量更高 ， 更易产生亚硝酸盐 ， 偶尔吃吃没什么事 ， 但长期进食 ， 积累在体内 ， 还是存在风险的 。
建议：绿叶菜煮熟后 ， 最好在4小时内吃完 ， 隔夜就不要再吃了 。 同理 ， 隔夜的蔬菜汤亦然 。
2.隔夜海鲜汤
海鲜本身会产生蛋白质降解物 ， 这些物质会损伤肝、肾功能 。
温馨提示：煮汤时先不要加调味料 ， 煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量 ， 余下的放到冰箱里保存 。
本文插图
太烫的汤：致食管癌
太烫的水会致癌 ， 这一知识我们已经普及了不少 ， 相信大家都已经知道了 。 而同样作为水样的汤品 ， 若是太烫 ， 也同样会招来癌症 。
推荐阅读
- lvmh|LV创意总监Virgil Abloh因癌症去世
- LV|LV男装创意总监Virgil Abloh因癌症去世，享年41岁
- 癌症|年仅41岁！LV艺术总监因癌症突然去世，已独自与病痛奋斗数年
- 仿瓷|这6个东西是癌症的帮凶，就藏在你家厨房里，赶紧扔了吧
- 胃癌|突然“暴瘦”，是减肥成功了？专家摇头：别高兴太早，小心是癌症
- 肺癌|提醒：处于这6种职业环境的工人，面临癌症的风险较大，有你吗？
- 叶蜂|月季长了“土豆根”还能活吗植物癌症不是你想救就能救
- 宋祖德|著名导演披露：艺人为角色减肥大部分是谎言，暴瘦可能是得了癌症
- 儿童癌症|全球医权威报道：儿童癌症诊断率全球具体差异！
- 癌症|“五行”与“五色”，乳腺癌患者养生饮食应该这么吃！