米饭|这鱼细嫩鲜美还没刺，十分钟搞定一份盖浇饭，大口吃实在太过瘾了
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我家女儿虽然年龄在班级里不大 ， 但是个子长得高 ， 除了遗传因素可能就是和平时的营养有关 。她从小就不挑食 ， 两三岁的时候自己就能吃饭了 ， 但毕竟孩子太小 ， 所以像鱼类我都不敢买带刺的 ， 就怕卡了嗓子 ， 所以我家女儿小时候巴沙鱼吃的比较多 。巴沙鱼的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富 ， 而且没有鱼刺 ， 适合煎、炸、蒸、煮等烹饪方式 ， 大口吃肉真过瘾！今天就用龙利鱼做一道美味的盖浇饭 ， 做法简单快捷 ， 十分钟就能出锅 ， 拌上米饭超级入味儿 ， 一口接一口的不想停嘴呀！
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【巴沙鱼盖浇饭】
所需食材：巴沙鱼250克 葱1根 姜4片 料酒1汤匙 黑胡椒碎适量 生抽1汤匙 玉米淀粉1汤匙 食用油适量 熟芝麻适量 海苔碎适量 米饭1大碗
调味汁：老抽1汤匙 生抽2汤匙 糖1茶匙 玉米淀粉1汤匙 清水50克
制作步骤：
1.将巴沙鱼洗净沥干水分切成大一些的块状 ， 小葱切成段、姜切片备用 。
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2.容器中放入巴沙鱼块、姜片和葱段 ， 再调入生抽、料酒、黑胡椒碎和玉米淀粉 。
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3.抓拌均匀腌制约十分钟使之入味 。
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4.取一个小碗调入生抽、老抽、糖、玉米淀粉和清水 ， 混合搅拌均匀成调味汁 。
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【米饭|这鱼细嫩鲜美还没刺，十分钟搞定一份盖浇饭，大口吃实在太过瘾了】5.锅中倒适量食用油烧热 ， 放入腌制好的巴沙鱼块小火煎至两面焦黄色 。
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6.接着倒入调好的调味汁 ， 翻拌均匀小火煮至粘稠状态 。
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7.放入海苔碎和熟芝麻混合翻拌均匀 。
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8.米饭盛入碗中 ， 再将巴沙鱼块连汤汁一起浇到米饭上 ， 撒适量葱花食用即可 。
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9.一道浓郁入味的巴沙鱼盖浇饭就做好了 ， 简单又好吃 ， 你也赶快试试吧！
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