烹饪|冬吃萝卜夏吃姜，萝卜丸子，萝卜汤（大虾）
萝卜的种植有上千年的历史了 ， 萝卜也有赛人参的说法 ， 做法比较常见的可以做萝卜炖羊肉 ， 萝卜丝丸子和萝卜丝炖大虾 ， 因萝卜可以通气 ， 羊肉可以补气 ， 两者结合在一起炖出来的菜非常受欢迎 。
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准备青萝卜一个 ， 胡椒面少许 ， 鸡蛋可以多准备 ， 因为用不到水 ， 全程用到了鸡蛋 ， 面粉适量 ， 盐适量 ， 鸡粉5克 ， 用到的调料少 ， 食材却可以保持原味 。
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胡萝卜切细丝就可以 ， 这个萝卜丸子萝卜多面粉少 ， 吃起来有更多的萝卜香味 ， 放入盆中 ， 萝卜丝和面粉的比例按照2比1就可以 ， 放入胡椒粉和鸡粉和适量盐 ， 加入鸡蛋搅拌在一起 ， 面粉起到的作用是把萝卜丝黏在一起就可以 。
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把萝卜团好 ， 锅中烧油到六成热转小火 ， 下入丸子小火慢炸 ， 直到外酥里嫩 ， 表皮发黄 ， 然后升高油温到八成热 ， 把丸子回锅炸一下就可以了 ， 这个时间不能长 ， 接着捞出即可 。
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萝卜丝炖大虾需要的食材同样简单 ， 准备青萝卜半个 ， 大虾6个到8个 ， 葱花多一点 ， 盐适量 ， 鸡汁需要一点 ， 鸡汁是谷物浓缩的调味剂 ， 可以让汤更鲜美 。
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【烹饪|冬吃萝卜夏吃姜，萝卜丸子，萝卜汤（大虾）】锅中放少量油放入大虾两面煎出红油 ， 放入葱花炒香 ， 然后放入萝卜丝炒一炒 ， 加入开水或者高汤 ， 大火炖煮五分钟 ， 中间可以加入开水或者汤 ， 最后加入盐和鸡汁调味 ， 许多酒店用这道菜来作为各吃 ， 没人一份的方式上桌 ， 可见这道菜还是非常有力道的 。
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