四川名医|秋冬吃萝卜赛人参，搭配一物更神奇！润燥、清咽…好处这么多
秋冬到 ， 又到了吃萝卜的时节 。
老话说“冬吃萝卜赛人参” ， 李时珍称赞萝卜为“蔬中之最有利益者” ， 说它“生吃可以止咳消胀气 ， 熟食可以化瘀助消化” 。
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萝卜的营养价值如何？
萝卜中含有淀粉酶和粗纤维 ， 具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。
中医理论也认为萝卜为食疗佳品 ， 可以治疗或辅助治疗多种疾病 。 其中 ， 白萝卜维生素、矿物质以及药性都强于其它品种的萝卜 ， 而且生吃比熟吃效果要好 ， 辅助治疗疾病的效果更明显 。
白萝卜的好处
1. 通便润肠、促进消化
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【四川名医|秋冬吃萝卜赛人参，搭配一物更神奇！润燥、清咽…好处这么多】白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维 ， 能促进消化 ， 加快胃肠蠕动 。 临床观察 ， 白萝卜对许多胃肠动力障碍所致的消化不良疾病 ， 有一定的积极作用 。
我们在寒冷的冬季 ， 为了御寒 ， 会吃很多肉类等油腻食物 ， 遇到难消化、腹胀等情况 ， 吃萝卜就是简单易行的解决办法 。
2. 止咳润肺
中医认为白萝卜味辛甘 ， 性凉 ， 入肺胃经 ， 有润肺止咳效果 。 痰的生成 ， 是由于体内的食积或水液停聚而成 。 萝卜能消食化积 ， 并有良好的行气作用 ， 气行则水行 ， 故能化痰 ， 痰消则咳嗽止 。
3. 提高免疫力
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白萝卜含多种氨基酸 ， 常食有助于增强机体的免疫力 ， 可提高抗病能力 。 另外 ， 白萝卜所含的多种酶 ， 能分解致癌的亚硝酸胺 。 此外 ， 钙在白萝卜中含量也很高 ， 而且萝卜中不含草酸不会影响人体对钙的吸收 。
白萝卜配一物 ， 好处多多
▌白萝卜+姜——缓解风寒咳嗽
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冬季若出现风寒咳嗽 ， 咳嗽声重、咽痒、吐稀痰 ， 伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷及发烧等情况 ， 在初期的时候 ， 可以自己喝点白萝卜生姜蜂蜜汁 。 白萝卜理气化痰、生津止咳；生姜温中止呕、发汗解表、润肺止咳；蜂蜜润肺止咳 ， 润肠燥等 ， 搭配有利于缓解咳嗽 。
白萝卜生姜蜂蜜汁做法
●先取一个白萝卜 ， 洗净去皮；
●将萝卜切成小丁 ， 如黄豆；
●取半瓶蜂蜜 ， 将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中 ， 再加入姜汁 。
●过两个小时 ， 把这种萝卜生姜蜂蜜汁倒出一大汤匙 ， 以温水稀释 。
▌白萝卜+绿茶——清肺热
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白萝卜和绿茶搭配 ， 有预防感冒 ， 顺气助消化的效果 ， 可以清肺热 。
做法
●将白萝卜洗净 ， 带皮切成圆片 ， 放入锅中加入足量的水 ， 大火烧沸后转小火 ， 煮约15分钟；
●煮好后 ， 关火 ， 加少许盐 ， 放入绿茶 ， 盖盖子闷约5分钟后代茶饮用 。
▌白萝卜+鲜藕——漱口治口疮
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中医认为 ， 口腔溃疡发生与内脏有密切关系 ， 有心火、有脾热是造成口疮的原因之一 。
而生萝卜具有消积滞、下气宽中等功效；鲜藕味甘多液 ， 能清热凉血、益血生肌 ， 增强人体免疫力 ， 两者搭配漱口有益于口腔溃疡恢复 。
做法
●取生萝卜2个 ， 鲜藕1斤 ， 用清水洗净 ， 不用去皮 ， 放在洁净器皿内捣烂 ， 用双层消毒纱布绞取汁液；
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