烹饪|秋天，鸡肉和它才是绝配，热乎乎蒸一盘，滋养又暖和，比吃炒菜好
哈喽我是阿九 ， 一个实实在在教你学做菜的美食博主 ， 既然来了 ， 伸出手指点点“关注” ， 让我来做你的居家美食参谋呗~每一篇菜谱教程都是我亲自制作 ， 最后也都给大家附上了详细总结 ， 喜欢本次菜品分享的朋友 ， 切记一定要完整地看到最后哦！喜欢我做的菜 ， 也要记得常来支持捧场哦！
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今天与大家分享一道适合秋季的美味食谱——板栗蒸鸡块 。进入深秋天渐凉 ， 多给孩子做这一道菜 ， 鲜香美味又保暖 ， 简单一蒸清淡营养更健康 。
秋天是吃板栗的季节 ， 同时也是吃肉贴膘的季节 ， 入秋后 ， 家里肉食最多摆上台面的就是鸡肉 。鸡肉价格很便宜 ， 大概十块钱左右买一斤 ， 一餐吃撑也就十几块 ， 营养实惠得很 。
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鸡肉的吃法很多 ， 炖汤是我的最爱 ， 当然焖鸡炒鸡蒸鸡等等也不错 ， 今天带来的这一道美食 ， 是蒸着吃鸡的做法 。蒸鸡不仅能够保留鸡肉更多的营养 ， 同时吃起来鸡肉也不显得太油腻 ， 营养美味又不上火的一道滋补菜 ， 适合秋冬季节经常吃 。
将鸡肉搭配板栗吃 ， 顺应时节更有利身体 ， 秋天最应该吃这菜 ， 热乎乎蒸一盘 ， 滋养又暖和 ， 比吃炒菜好 ， 看完要记得收藏 。
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-----【板栗蒸鸡块】-----
【材料】鲜鸡肉 ， 板栗仁 ， 生姜 ， 酱油 ， 蚝油 ， 料酒 ， 白糖
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【制作】
1、锅里加入适量清水 ， 大火烧开后下板栗仁 ， 焯煮几分钟后捞出来过凉 。
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2、鸡肉斩小块 ， 反复冲洗干净后控水 ， 然后准备一小块生姜切细丝 。
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3、把鸡肉放入大碗 ， 加入姜丝、2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖腌制 。
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4、把凉好的板栗去掉栗衣 ， 适当给它掰小块一点 。
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5、蒸锅加清水烧开 ， 把鸡肉和板栗仁一起码入蒸盘 ， 上锅蒸15-20分钟关火 。
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6、开锅后将盘里多余的汁水倒出一大半 ， 然后撒上提前切好的葱花 ， 点缀一下即可出锅了 。
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