烹饪|兔肉23块钱一斤，教你红烧做法，3个步骤去除土腥味，鲜嫩多汁
“普通的食物 ， 也能做出美味佳肴 ， 只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食 ， 每天我都会分享给大家家常菜的不同做法 ， 喜欢的可以亲手做给家人吃 。导语：这肉23块钱一斤 ， 教你红烧做法 ， 3个步骤去除土腥味 ， 鲜嫩多汁
兔肉价格实惠 ， 又是属于高蛋白、低脂肪的肉 ， 但却因为其土腥味比较重 ， 因此不受大众的喜欢 ， 其实想要很好去除兔肉的腥味 ， 我们只需要用对方法和技巧便可搞定 ， 这次要分享给大家的便是一道红烧兔肉的做法 ， 将其中的3个步骤掌握好 ， 兔肉鲜嫩多汁 ， 一点怪味都没有 ， 23块钱一斤的兔肉 ， 比其他的肉类要便宜许多 ， 大家学会了做法 ， 便也可以随手做了 ， 这道红烧兔肉便是非常不错的选择 ， 相信大家吃过一次后便也会爱上 ， 以后想吃便可随手做 。
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红烧兔肉的做法：
备用食材：兔肉1只 ， 八角2个 ， 香叶2片 ， 生姜1块；
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制作过程：第一步 ， 兔肉处理好 ， 清洗干净 ， 控下水 ， 八角、香叶、桂皮和生姜准备出 ， 所有的香料取出一半 ， 放入在煮锅中 ， 加上适量的清水；
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第二步 ， 待将水烧开后 ， 放入兔肉焯烫下 ， 煮5分钟 ， 捞出 ， 洗干净 ， 控水 ， 炒锅中添上少许的食用油 ， 烧热后 ， 放入八角、桂皮、香叶和生姜片；
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第三步 ， 小火煸炒出香味 ， 将事先焯水的兔肉放入在锅中 ， 混合翻炒下 ， 将兔肉扒拉在一旁 ， 放入几块冰糖 ， 小火将其炒至融化；
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第四步 ， 与兔肉混合起来 ， 让兔肉可以均匀粘裹上糖色 ， 然后再向其中加上点生抽 ， 加上没过兔肉的热水 ， 大火将其煮开 ， 转至小火慢煮；
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第五步 ， 半个多小时的时间 ， 兔肉炖熟后 ， 加上点盐调味 ， 大火收下汁 ， 待汤汁变得浓稠 ， 就可以关火了 ， 将做好的红烧兔肉盛出在盘中 ， 撒上葱花、小米辣做点缀 ， 上桌 。
小编总结：兔肉极易被人体所消化和吸收 ， 比其他的肉吃着消化率高 ， 而兔肉的做法也丰富多样 ， 兔肉汤、爆炒兔肉、干锅兔等等都是经典做法 ， 对于兔肉有土腥味这一点 ， 大家只要将方法和步骤用对了 ， 便可很好去除 ， 兔肉吃着特别美味 ， 一点怪味都没有 ， 其实兔肉的价格也相对比较实惠 ， 23块钱一斤 ， 符合大众的消费水平 ， 随手一做便是一道大菜 ， 用来下饭是再好不过了 ， 这款红烧兔肉便是非常不错的选择 ， 喜欢吃便可学习 ， 不用总是去饭店 。烹饪小技巧：
1、兔肉焯水的时候 ， 加上点香料 ， 可以很好帮助去除腥味 ， 八角、香叶、桂皮等都有去除腥味的效果 ， 所以大家可以添加 ， 而且还能使得兔肉的口感变得更好 ， 兔肉焯水用开水下锅便可 ， 煮几分钟 ， 逼出其中的血水和杂质；
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