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减肥|科学家说，想减肥，先要做个“冷血动物”( 二 )


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淀粉类食物在温度降低后 ， 会产生更多的抗性淀粉 ， 你可以把它看作是膳食纤维 ， 在小肠不被吸收 ， 只能被大肠中的微生物利用 ， 所以吃下去之后 ， 人体的消化速度会减慢 ， 餐后的血糖反应也会降低 。所以对于要控制血糖的人来说 ， 主食放凉了吃 ， 的确可以摄入更少的卡路里 ， 还能降低血糖反应 。
减肥|科学家说，想减肥，先要做个“冷血动物”
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其实 ， 只要身体没有不舒服 ， 不管是凉水还是热水 ， 都是好水 。如果你是“热性”的人（参照天天辣酱辣白菜参鸡汤的韩国人） ， 经常口干舌燥 ， 那么的确需要适当喝凉水平衡平衡 。不过比起温度 ， 充足的饮水量才是更重要的 ， 冬天来了 ， 更要把水分补足 ， 避免干燥以及运动造成的水分流失 。
“多喝热水”并不能包治百病 ， 反之 ， 喝冰水也不会让人成为人间芭比 。


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