乡下野菜|农业算大账：近5年全国荔枝收益1100-2400元/亩( 三 )
四、荔枝产业发展存在的问题和面临的风险
（一）主要问题
1.果园基础设施落后 。 一是果园设施建设少 ， 道路建设落后 ， 农户对水肥一体化灌溉系统接受度不高 ， 未能应用普及 。 二是冷链技术落后 ， 荔枝主产区冷库建设少 ， 未按标准建设 ， 仍然采用冰块泡沫简易包装 。 三是电商场地和加工设备简陋 ， 专业化程度低 ， 难以满足高品质需求 。
2.管理成本高 ， 价格低迷 ， 农民种植热情下降 。 据调查 ， 2018年人工喷药140元/天 ， 部分地区高达150元/天 ， 化肥每100斤240元 。 人工成本及农资费用亩均需约1600元 ， 占生产成本的80%且居高不下 ， 而荔枝地头收购价长期低位运行（在集中上市期仅1-2元/斤） ， 严重影响果农积极性 。
3.资源利用率低及利用过度现象并存 。 资源利用不足主要体现在欠管、失管果园比例较大 ， 大型化、高性能、多功能农机具应用不足 ， 同时肥料、农药、除草剂等农业投入品使用过频、过量 ， 导致投入品支出在荔枝园总成本中占比高达35% ， 间接抬高了有机肥等高质量投入品的推广门槛 。
4.低成本物流处理环节限制荔枝产业发展 。 荔枝易腐烂 ， 自然保鲜期只有几天 ， 而大规模的商业储运还停留在传统的树叶保鲜阶段（带叶采摘装运） ， 较好装运保鲜条件也仅为泡沫加冰袋 。 荔枝的采后贮运保鲜技术成为生产上迫切需要解决的问题 。
（二）风险分析
1.价格周期性波动 。 主要表现在荔枝''大小年''现象普遍 。 即在该年结了很多果后 ， 下一年结果量将减少或甚至完全不结果了 ， 通常''大年''市场价格较低 ， ''小年''市场价格较高 ， ''丰年果贱''的现象时常出现 。
2.国际市场竞争 。 主要表现在国际市场进口冲击越来越大 。 我国荔枝90%从越南进口 ， 据越南海关总署统计 ， 2018年荔枝供应季期间 ， 越南企业出口到中国的荔枝总量超过83500吨 ， 价值超过3390万美元 。 越南荔枝较国内荔枝早大约20天上市 ， 且劳动力成本低 ， 荔枝价格低 ， 给国内荔枝市场鲜销带来一定冲击 。
五、政策措施建议
（一）加快培育特早特晚熟、品质优异新品种 。 深度挖掘利用种质资源 ， 开展特早熟、特晚熟等重要品种分子标记和基因鉴定研究 ， 提高育种成效 。 以高品质、特早特晚熟、高抗性为目标 ， 研究优质品种育种技术 。
（二）加强机械机具研发和节本增效技术集成应用 。 以小规模种植为主的经营方式 ， 多数小农户既无实力、也无必要单独购买大型农机具 。 创新机制 ， 鼓励企业和种植大户购买使用大型农机具 ， 发挥农机具的示范带动作用 。 荔枝园使用农机具是节劳增效、节肥节药和建设现代荔枝产业的必由之路 。
（三）培育优势品牌产品 。 以市场为导向 ， 积极引导产业转型 ， 瞄准高端市场领域 ， 合理进行生产布局 ， 培育优势产品 ， 打造品牌效应 ， 形成我国荔枝产业的引领优势 ， 提高产品的附加值 ， 保障农户生产收入 ， 确保产业积极健康发展 。
（四）大力发展荔枝加工业 。 首先着眼于国内市场 ， 以国内广阔的市场为立足点 ， 加快产品研发与龙头企业培育 ， 培育出成熟的产业发展模式体系 ， 然后积极开拓海外市场 ， 提高我国荔枝产业的出口能力 。
（五）推动产业大数据建设与智慧农业应用 。 建立产地生态环境大数据 ， 建设信息收集发布平台 ， 及时发布国内外热带水果的生产、价格、需求、贸易等信息 ， 同时对未来市场走势进行有效的科学研判 ， 根据实际情况发布预警信息 ， 及时应对潜在风险 。
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