江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

烹饪|炒面时，面条先蒸再炒，根根分明，好吃入味，味道不比饭店差( 二 )



文章图片

9、接着加入尖椒丝翻炒 。尖椒是可以生食的蔬菜 ， 所以它要后放 ， 如果炒过了火 ， 会变得软塌塌失去口感 。
烹饪|炒面时，面条先蒸再炒，根根分明，好吃入味，味道不比饭店差
文章图片

文章图片

10、最后加入蒸好的面条 ， 调入适量盐 ， 继续翻炒 ， 期间沿着锅边淋入少许热水炒匀 ， 不加少许水的话 ， 面条吃起来会特别的干 ， 影响口感 。炒匀之后即可关火出锅装盘享用 。
烹饪|炒面时，面条先蒸再炒，根根分明，好吃入味，味道不比饭店差
文章图片

文章图片

烹饪|炒面时，面条先蒸再炒，根根分明，好吃入味，味道不比饭店差
文章图片

文章图片

【成诗有话说】:
1、这个做法的炒面 ， 因为是先蒸后炒 ， 为了防止面条的口感发干 ， 在炒的过程中务必要加少许清水 。
2、炸少许花椒取花椒油用 ， 炒出来的面会更香 ， 大家可以试试看 。
3、炒面的配菜可以根据自己喜好添加 ， 原则就是加入不易出水的蔬菜同炒 。
我是静默成诗 ， 热爱下厨 ， 喜欢把最简单的食材做出最好的味道 ， 欢迎关注 。本图文作品系静默成诗原创 ， 严禁不良自媒体搬运及盗图 。


推荐阅读


上一篇：吃货|开鱼类餐饮连锁店注意事项是什么？学会这些方法，何愁没有顾客

下一篇：烹饪|吃酱油会变黑？酱油：这锅我不背！