食客生活|这35碗令人垂涎欲滴的中国特色面条，不知你吃过的有多少碗？( 二 )
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10、大荔炉齿面：
陕西省大荔县著名的传统风味面食 ，因其形似炉齿而得名 。 选料严格 ， 配料多样、工艺精细 。 面条柔韧光润 ， 臊子香辣味浓 ， 见之食欲大开 ， 声名誉满三秦 。
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11、陕西菠菜面：
陕西省特色传统面食之一 ， 又叫“翡翠面” 。 不仅有菠菜的营养 ， 也融合了石磨挂面的营养 。 营养丰富 ， 柔软滑嫩 ， 味美色鲜 。
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12、陕西浆水面：
陕甘宁地区传统特色小吃 。 以浆水做汤汁 ， 味道酸爽 ， 面条劲道 ， 别具一格 。 具有清热解暑 ， 增进食欲功能 ， 适宜夏季食用 。
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13、重庆小面：
重庆特色面食之一 ， 近年来逐渐走向全国 。 重庆人对小面的热爱不亚于火锅 ， 亲密度更是有过之而无不及 。 佐料是重庆小面的灵魂 ， 一碗面条全凭调料提味儿 ， 口感独特 ， 以辣闻名 。
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14、武汉热干面：
湖北省武汉市特色面食 。 不但在武汉 ， 在湖北 ， 甚至在全国都是家喻户晓、妇孺皆知 。 “爽而劲道 ， 黄而油润 ， 香而鲜美” ， 是武汉人身处异乡最怀念的食物 。
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15、四川担担面：
四川省传统小吃之一 。 起源于四川自贡市 ， 现已遍布全国 。 面条细薄 ， 卤汁酥香 ， 咸鲜微辣 ， 香气扑鼻 ， 色泽诱人 。
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16、新疆拉条子：
新疆地区最为大众化特色面食 。 属菜面合一性食品 ， 以面为主、以菜为辅 。 配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜 。 色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁 。 新疆人出差回疆下飞机、火车 ， 第一件事儿不是先回家 ， 而是先找个正宗的拌面馆美美的吃一顿！
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17、河南烩面：
河南省三大著名小吃之一 。 按配料不同可分为羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等 。 面条劲道 ， 汤味鲜美 ， 营养丰富 。 外地人来到郑州 ， 首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面 ， 本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面 。
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18、河北饸饹面：
河北省传统特色面食之一 ， 又名河漏、河捞 。 中国北方地区一种用荞麦面轧成的最古老的面食品种 。 制作者把和好的荞麦面团、高粱面团等放在饸饹床子（做饸饹面的工具 ， 有漏底）里 ， 并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃 。
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19、杭州片儿川：
浙江省杭州市传统特色小吃 。 由杭州老店奎元馆首创 。 浇头主要由雪菜 ， 笋片 ， 瘦肉丝组成 。 先将笋片、肉片与雪菜用沸水氽煮 ， 再加人工手制的面条烧煮而成 。 是杭州市民最喜爱的日常小吃之一 。
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