野兽生活|爸妈,我必须监督您减肥了!( 二 )
研究人员指出 , 鸡蛋对人体胆固醇的影响可以忽略不计 , 同时是蛋白质、胆碱、维生素 B12、维生素 D 等营养素的极佳来源 , 对老人的健康十分重要 。
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2. 吃这么多脂肪 , 得心脏病咋办?
每天吃肉、脂肪、3 个鸡蛋的老人 , 不仅没得心脏病 , 反而改善了心血管健康指标!他们的内脏脂肪大大降低、血脂大大改善、胰岛素敏感性大大提高 , 这意味着 , 他们患糖尿病、心脏病的几率都大大降低!
最近 , 《美国医学杂志》(The American Journal of Medicine)对生酮饮食进行了全面系统的回顾综述 , 也认可不吃主食不仅可以快速减肥 , 同时有益于心血管健康 。
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3. 不吃米面主食 , 掉肌肉咋办?
老年人维持一定的肌肉量非常重要 , 因为老年人肌肉容易流失 , 而肌肉量过少的老年人容易受伤、生病更难恢复 , 生活质量会大大下降 。
然而 , 恰恰是常规的「少吃减肥」特别容易掉肌肉 , 所以并不可取 。 这项研究表明 , 「不吃主食」可以在有效的减肥的同时 , 最大程度维持肌肉量 , 因此特别适合老年人 。
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少吃糖面米
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不只能减肥
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丢糖营养学院的老同学早就看出来了:不吃米面主食的那组老人遵循的是「低碳水生酮饮食」 。
之前已经有大量研究表明 , 这种饮食能帮助年轻人减肥、显著改善健康 。 越来越多研究显示 , 低碳水不仅对年轻人有好处 , 对咱爸妈那一辈的老人同样有好处!
举个例子 , 咱爸妈这辈人中 , 很多都有糖尿病 。 研究表明 , 不吃主食多吃肉是逆转糖尿病的最有效手段 , 经过 2 年的随访 , 67% 的患者可以减少用药 , 28% 的患者可以完全停药!
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再比如 , 近年来 , 很多老人被阿兹海默症(俗称老年痴呆症)等疾病困扰 。 今年 , 一项发表在《美国国家科学院院刊》上的研究发现 , 少吃米面主食可以预防甚至逆转大脑衰老 。
研究人员对 1000 人进行了大脑神经扫描 , 然后将受试者分成两组 , 一组照常饮食 , 另一组几乎不吃糖类、谷薯类主食 , 多吃肉、鱼、蛋、奶、蔬菜和低糖水果 。
结果发现 , 不吃主食、多吃肉那组的大脑衰老水平大大降低!
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科学家解释道:随着人们年龄的增长 , 大脑代谢葡萄糖的能力下降 , 导致一部分大脑神经元慢慢「饿死」 , 大脑也就不那么好使了 。
但是 , 低碳水饮食后 , 身体高效燃烧脂肪 , 还会产生一种叫做「酮体」的物质 , 它可以为大脑提供能量 , 保护大脑神经网络的稳定性 。
此外 , 世界权威医学期刊《柳叶刀》子刊发布的最新研究也显示 , 不吃主食还可以减少肠道「坏菌」 , 进一步预防老年痴呆 。
最后几句
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我曾经是个胖子 , 后来 4 个月内成功减肥 32 斤 , 靠的就是低碳水饮食 。 再之后 , 我研究了大量科研数据 , 采访了不少医学专家 , 确信少吃糖、面、米的饮食对大多数人都有益 , 所以经常推荐我的家人尝试 。
我岳父岳母很听我的话 , 结果他们不仅成功减肥 , 还分别逆转了脂肪肝、高血糖 , 而且感冒生病比以前少了 , 连走路都更有劲儿了 , 总之生活质量大大提高 。
相反 , 我亲爹亲妈不拿我的话当回事 , 结果我爸越来越胖 , 我妈已经一身慢性病了 。 说实话 , 我心里真替他们着急 。 不过 , 我也不会强迫他们 , 而是继续想办法 , 相信他们总有一天会「变心」 。
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