王俊凯|《中餐厅》王俊凯同款重庆辣子鸡，张亮杨超越狂点赞的美味
自正式启航以来 ， 《中餐4》的行程和嘉宾阵容一直备受关注 。而在收尾阶段 ， 王俊凯成为第四季飞行嘉宾惊喜回归 ， 还给客人带来了拿手好菜正宗的重庆辣子鸡 。
文章图片
文章图片
大厨王俊凯再次上线~热油下锅炸鸡肉、藕丁 ， 再加上满锅辣椒炒制 ， 游刃有余的烹饪过程让大厨张亮直夸专业；知晓当地人爱吃藕 ， 王俊凯贴心地在这道菜中加入了藕丁 。
文章图片
文章图片
而成品香味四溢 ， 身处演播厅的杨超越闻到后直呼真香 ， 可见这道名菜的魔力！
文章图片
文章图片
辣子鸡作为经典特色名菜 ， 一般以鸡为主料 ， 加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成 ， 成菜色泽棕红油亮 ， 麻辣味浓 ， 鲜香可口 ， 营养丰富 。
文章图片
文章图片
看着永远没有亲自动手过瘾 ， 今天就让小莱教大家复刻王俊凯同款重庆辣子鸡吧~
重庆辣子鸡
食材准备：
鸡腿3只、莲藕1段、鸡蛋清1个、干辣椒 1小碗、豆瓣酱 1勺、老干妈 1勺、花椒1把、大蒜3瓣、姜2片
制作过程：
文章图片
文章图片
1:鸡腿切成丁加入适量盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和淀粉抓匀腌制20分钟 ， 莲藕切成丁备用 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
2:鸡腿肉下锅炸至金黄金色捞起备用 ， 莲藕裹上淀粉下锅油炸 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
3:热锅热油加入姜蒜、花椒、豆瓣酱和老干妈炒香 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片 
文章图片
推荐阅读
- 秋招|王俊凯的游戏天赋被夸为职业选手，粉丝调侃小凯不是打过职业吗
- 王俊凯|王俊凯重回颜值巅峰，果然有些明星还是胖一点才更加好看
- 中餐厅|《中餐厅》合伙人简历：宁静carry全场，姚安娜厨房小白名副其实
- 姚安娜|《中餐厅》嘉宾简历引发热议：刮目相看的姚安娜，夸不出口的丁真
- 龚俊|龚俊应聘《中餐厅》简历曝光，被问最想邀请的嘉宾：俩字藏不住了
- 姚安娜|《中餐厅》没开播就分三六九等？六张简历信息量大，唯独她搞特殊
- 西装|新一季《中餐厅》终于开录！黄晓明穿“霸总风”没翻车，哪像43岁
- 罗云熙|男明星追求“畸形瘦”，王俊凯暴瘦老十岁，罗云熙只剩“筷子腿”
- 痘痘|曾经满脸痘痕，如今细腻光滑，王俊凯、刘翔的脸到底是怎么好起来的？
- 王俊凯|一代武打巨星因减肥猝死在家，坐在沙发对着电视，死亡9天无人知