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|吃火锅易上火会拉肚子？火锅界的这些问题终于有答案了！


天气渐渐变冷
我们终于也迎来吃火锅的季节啦！
讲真
没有什么寒冷是一顿火锅赶不走的
如果有 ， 那就两顿！
天冷了 ， 约上三两好友吃火锅
可以说是对秋冬季最基本的尊重啦
无论你是正在减肥
还是准备明天开始减肥
我想谁都拒绝不了一份火锅的邀请
|吃火锅易上火会拉肚子？火锅界的这些问题终于有答案了！
本文插图

不过“锅红”是非多呀
随着大家对吃火锅这件事越来越上瘾
关于吃火锅的流言也层出不穷
吃火锅容易上火？
一吃火锅就会拉肚子？
喝久煮的火锅汤会中毒？
……
还是让小编来给“火锅控”科普科普吧！
为什么吃火锅容易上火？
很多“火锅控”在吃火锅时往往用尽洪荒之力 ， 那feel确实是倍儿爽~然而吃完火锅 ， 嗓子干疼、口腔溃疡、长痘痘、便秘等各种症状也火山爆发式袭来~
于是很多“火锅控”为了不上火 ， 竟然衍生出一口吃火锅 ， 一口喝凉茶的神仙操作……这“一边上火 ， 那就一边降火”操作看起来似乎很合理 ， 不过这种做法是没什么用的 ， 最多最多也就求个心理安慰而已 。
所以说“解铃还须系铃人” ， 要想吃火锅不上火 ， 首先你得知道为什么吃火锅容易上火？
因为吃火锅本就是一种偏燥的吃法 ， 再加上吃火锅时涮上的鸡肉、羊肉等都偏温 ， 这就是“燥上加燥” 。
再者 ， 火锅的辛辣除了排寒之外 ， 还加速了身体津液的消耗 ， 使得你的身体津液水平更低！
打比方身体是一块土地的话 ， 这块土地任何一个地方都需要充足的水肥滋养 ， 才能开出美丽的花儿 。 而这个水肥就是津液咯~津液不足 ， 滋养不好 ， 身体就会出现各种问题！所以 ， 经常吃火锅的人易上火 ， 出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状 。
一吃火锅就拉肚子？
吃火锅除了容易上火 ， 很多人还一直对一种“火锅后遗症”表示很不解！为啥我吃火锅后这么能拉肚子呢？为什么吃的时候千般爽 ， 吃完就直往厕所跑？其实 ， 这就是火锅的辛辣在作妖 。
【|吃火锅易上火会拉肚子？火锅界的这些问题终于有答案了！】从中医上来看 ， 辛辣是可以帮助排寒 。 脾胃虚寒的人吃了火锅这种热辣滚烫的东西 ， 帮助加速了脾胃的运化 ， 排出体内的垃圾 。 表现出来 ， 就是我们常见的“拉肚子” 。
但是有个区别是 ， 这种排寒的过程你是不会觉得累的 ， 反而会比较轻松 。 而“好汉不敌三泡稀”那种 ， 那肯定就是吃坏肚子了呗！
而这最显而易见的原因就是很多人吃火锅时喜欢喝冰饮料啤酒 ， 觉得这样才过瘾 。 冰凉的酒水饮料本身会对肠胃造成一定的刺激 ， 再将烫好的食物送进肚子 ， 冷热交替 ， 肠胃受到刺激过大 ， 收缩异常 ， 就会引起引肠胃不适 ， 甚至腹泻 。
久煮的火锅汤有毒？
火锅汤的确是各大营养专家们都不建议喝的 。 它里面的危险除了让痛风病人担心的嘌呤类物质 ， 还有亚硝酸盐和亚硝胺类 。
亚硝酸盐摄入量在达到200毫克以上就有可能引起急性中毒 ， 让人体内的血红蛋白失去输氧能力 ， 导致组织缺氧 。
国内有学者测试过不同火锅里的亚硝酸盐含量 ， 测定结果发现 ， 随着测定时间的延长 ， 涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升的 。 到90分钟结束后 ， 亚硝酸盐最高的是酸菜底汤 ， 最终含量高达15.73mg/L 。
我们按照最高数值来计算 ， 想要达到人体对亚硝酸盐的中毒剂量200mg ， 那就意味着得一次性喝掉12L以上的火锅汤 ， 应该没有谁能一次干了这锅火锅汤吧 。
不过虽说喝火锅汤底不能令人发生急性中毒 ， 但并不意味着不会给人体带来不良作用 。 所以小编建议 ， 如果要喝汤 ， 可以在清汤涮火锅的前半小时 ， 而海鲜汤底和酸菜汤底的嘌呤含量都较高 ， 痛风病人应当避免饮用 。


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