螺蛳粉闻臭师年薪50万这是真的吗？螺蛳粉闻臭师年薪50万时间过程详解( 二 )
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【螺蛳粉闻臭师年薪50万这是真的吗？螺蛳粉闻臭师年薪50万时间过程详解】酸笋
螺蛳粉的灵魂
没错！螺蛳粉味道的秘诀就在下面！ 
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这不是笋吗？没想到这小小的笋就是决定味道的关键
笋一定要新鲜的 ， 只要拔下超过半个小时 ， 就不能用于制作酸笋
经过三个月的腌制发酵 ， 酸笋拥有了“酸臭香”的味道 
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米粉
Q弹爽滑
一进后厨就直接能看到泡在水里的米粉 ， 这米粉的来头可不小 ， 人家可是大老远从广西运过来的 
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螺蛳粉的制作
“酸香臭”美食的完成
做螺蛳粉的过程并不复杂 ， 只需要几步就能完成
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米粉让入锅中煮熟 ， 只需要两分钟左右 ， 捞出放入碗里
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放入小菜 ， 灵魂配菜酸笋肯定不能少 
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经典版需要加入各种肉 ， 原味的不需要
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最后 ， 来一勺热乎乎的汤底 
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一碗螺蛳粉
挑战新口味
相信很多小伙伴跟小编一样没吃过螺蛳粉 ， 甚至是不敢尝试
小编拿到的时候已经习惯了店里的味道 ， 所以靠近螺蛳粉的时候也没有很反感 
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