味道|胡萝卜别再炒着吃了，教你一个新吃法，味道香甜，口感清脆好吃
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大家都知道 ， 多吃胡萝卜可以补充很多营养 ， 而且很多小孩子都特别喜欢吃 ， 不管是生吃还是煮着吃 ， 炒着吃都很好吃 ， 今天分享的这道“凉拌胡萝卜”是另外的一种好吃的做法 ， 口感脆爽 ， 味道香甜 ， 是一道不错的下饭菜 ， 喜欢的话可以试一试！下面介绍具体做法 。
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——【凉拌胡萝卜丝】——
【制作主料】：胡萝卜1斤、洋葱半个
【制作调料】：姜1块、香菜1根、辣椒面1勺、熟芝麻1勺、蒜瓣2瓣、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、盐1勺、香油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把胡萝卜去掉外皮 ， 洗干净切成片 ， 然后再切成细丝；同样把半个洋葱切成丝；香菜洗干净切成段；然后分别装盘备用 。
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【步骤二】：生姜和大蒜都切成末 ， 装入准备好的小碗中 ， 放入1勺芝麻、1勺辣椒面 ， 然后锅中放油烧热到8成热后 ， 分两次浇到调料里边 ， 把调料的香味激发出来 ， 然后放凉 。
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【步骤三】：把洋葱放入一个大碗中 ， 然后放少许盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 腌制10分钟左右 ， 主要是去除洋葱的生味 ， 同时减少辛辣味道 。
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【步骤四】：调料放凉后 ， 依次放入生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、盐1勺、香油1勺 ， 然后搅拌均匀备用 。
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【味道|胡萝卜别再炒着吃了，教你一个新吃法，味道香甜，口感清脆好吃】【步骤五】：锅中放清水烧开 ， 把胡萝卜丝倒里边 ， 开大火焯水1分钟左右 。
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【步骤六】：把焯完水的胡萝卜丝捞出来后 ， 放入提前准备好的凉开水中泡凉 ， 然后捞出来沥干水分 。
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【步骤七】：胡萝卜丝水分沥干后给它放入腌制洋葱的碗中 ， 倒入准备好的调料汁 ， 撒上香葱 ， 搅拌均匀就可以开吃啦！
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这道口感脆爽 ， 味道酸辣的“凉拌胡萝卜丝”制作完成 ， 喜欢的可以试一试！
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