味道|胡萝卜别再炒着吃了，教你一个新吃法，味道香甜，口感清脆好吃( 二 )
——烹饪小贴士——
（1）胡萝卜焯水的时间不要太长 ， 不要超过一分钟 ， 焯水时间太长会失去胡萝卜脆爽的口感 ， 基本上断生就好 。
（2）焯完水的胡萝卜要用凉开水泡凉 ， 目的也是为了保持胡萝卜的口感 。
（3）调料要用热油分两次激发香味 ， 这样的激发的味道更香 。
（4）洋葱要放点盐腌制 ， 这样可以去除洋葱的生味 ， 同时减少洋葱的辛辣味道 。
（5）要是不喜欢辣的 ， 大家可以不放辣椒 ， 多放点芝麻香油也不错 。
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