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吉林日报彩练新闻|囤秋菜，这场秋天的“盛宴”要渐行渐远？

：原题为_吉林日报彩练新闻|囤秋菜，这场秋天的“盛宴”要渐行渐远？。
金秋是收获的季节 ， 不仅有水稻、玉米、高粱等粮食作物 ， 还有那五颜六色的秋菜也赶着上市了 。 储存秋菜过冬 ， 是东北地区由来已久的生活习惯 。 近些年来 ， 随着运输方式的改变、居住方式的改变、生活条件的改变 ， 东北人储存秋菜的理念和方式也在悄然改变 。
囤秋菜 ， 这场秋天的“盛宴”要渐行渐远？
吉林日报彩练新闻|囤秋菜，这场秋天的“盛宴”要渐行渐远？
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囤秋菜的市民少了 ， 卖秋菜的菜农也少了
在长春市进化街与集安路交会处 ， 每年都有一些卖秋菜的菜农在这里驻扎 ， 为附近来来往往的居民送上各色秋天的馈赠 。
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采访人员到秋菜市场看到 ， 今年卖秋菜的比往年要少一些 。 摊主们说 ， 现在买菜的人不少 ， 可是买的量比较少了 ， 大份不多 。 卖菜的多是附近乡镇的农民 ， 他们对于买菜的居民 ， 服务周到、热情 ， 大部分都送菜到家 。一位70多岁的老人说自已喜欢吃包心白菜 ， 考虑再三 ， 想买5棵 ， 她特意选那种带帮的 ， 说可以多放几天 。 卖菜的摊主是一位中年妇女 ， 她主动帮着给老人送菜 ， 一直送到二楼家门口 。
湖西路与进化街交会处原本就有蔬菜水果市场 ， 人流量大 ， 自然成为卖秋菜的绝佳地点 。 10月20日 ， 天气晴好 ， 秋日暖阳照在身上 ， 难得的深秋好天气 。 秋菜摊五颜六色 ， 煞是喜人：土豆 ， 白菜 ， 大葱 ， 地瓜 ， 萝卜 ， 胡萝卜 ， 香菜 ， 芥菜 ， 毛葱 ， 小根蒜 ， 苤蓝 ， 还有茄子 ， 豆角 ， 菠菜 ， 黄瓜 ， 有些菜已经是大棚里种的了 ， 非常新鲜 。 南来北往的居民们都愿意到这里驻足 ， 选几样自己心仪的菜品 。
今年的秋菜市场有一个特点 ， 白菜论棵、大葱论捆卖的居多 。 很多白菜是3块钱一棵 ， 5块钱2棵 ， 有的修理很干净的白菜论斤卖 ， 0.4元至0.7元不等 。 一位主要卖白菜和地瓜的摊主说 ， 白菜3块钱1棵不挣钱 。 大葱通常都是15元1捆 ， 7公斤左右 。
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很多卖菜的摊主都是夫妻档 ， 一位来自农安万顺的菜农说 ， 他们家种了十多年菜了 ， 比种苞米强 ， 但种菜卖菜都挺辛苦 ， 一般人干不了 。 他们进城卖菜20多天了 ， 晚上她去亲戚家住 ， 丈夫住在车里 ， 看着剩下的菜 。 他们还把姐姐家的菜拉出来一起卖 。 摆在地摊上的一大堆胡萝卜很是吸引人 ， 黄色的胡萝卜带着绿樱 ， 散发着泥土的气息 ， 看着就水分足、甜脆可口 ， 很受居民青睐 ， 好的1.5元1斤 ， 挑出来卖相差的1元1斤 。 一位50多岁的女士说 ， 看到这些新鲜实惠的秋菜 ， 啥都想买 ， 但是家里人口少 ， 吃不了多少 ， 她最后只选了2斤胡萝卜 。 虽然买胡萝卜的人不少 ， 但销量并不大 。 于是摊主给家里打电话 ， 告诉姐姐家里的胡萝卜别拉来了 ， 开（批发）出去算了 。
农安菜农朱卓夫妻俩开着一辆货车卖菜 ， 他家的菜摊长长地摆在路边 ， 能有十多样蔬菜 。 朱卓说今年秋菜价格比去年略有上涨 ， 但白菜价格比较稳定 ， 买的人不少 ， 但每个人买的量比较少 ， 朱卓很难得地一次卖了22棵白菜 ， 他开心地用小推车给送去了 。 他家的菜摊也很热闹 ， 生意不错 ， 他说一天能卖100多块钱 ， 顾客少的时候 ， 他就坐在车上抽根烟 ， 休息休息 。 因为卖菜时间长了 ， 跟周围的菜农、居民都熟络了 ， 他有时也会送一些东西给清洁工 ， 还有生活困难的居民 。
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冬季市民的餐桌“老三样”不再是主角
“以前秋菜‘老三样’是咱东北人家家户户餐桌上的主打菜 ， 那时候白菜、大葱、土豆哪愁卖呀 ， 现在冬天超市里啥菜都有 ， 年轻人都是随吃随买 ， ‘老三样’风光不再喽！”唠起秋菜“老三样” ， 资深菜农李茂山这样感叹 。 21日早上6点40分 ， 在永昌路秋菜销售点 ， 菜农李茂山早已摆放好各式秋菜 ， 大葱打成捆、白菜头冲外堆成小山、土豆按照大小个儿分开 ， 青萝卜、胡萝卜、地环、豆角等其他数量少的菜单独放到一张大塑料布上 ， 吸引了不少市民选购 。


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