黄曲霉|五样东西暗藏“黄曲霉毒素”，多存于厨房，如果有，尽早扔掉！
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【黄曲霉|五样东西暗藏“黄曲霉毒素”，多存于厨房，如果有，尽早扔掉！】
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黄曲霉毒素 ， 是目前发现的最强的化学致癌物之一 ， 其毒性为砒霜的68倍 ， 氰化钾的10倍 ， 并且非常耐高温 ， 我们平时做菜的温度并不能够杀死黄曲霉毒素 。
而黄曲霉毒素事实上 ， 最损伤的脏器就是肝脏 ， 研究数据显示 ， 很多肝脏问题 ， 都与黄曲霉毒素的摄入有直接关系 。
而生活中 ， 黄曲霉毒素其实并不少见 ， 尤其是在厨房 ， 最容易滋生这种毒素 。
五样东西暗藏“黄曲霉毒素” ， 多存于厨房 ， 如果有 ， 尽早扔掉：
一、久泡的木耳
木耳 ， 是一种营养价值非常高的食物 ， 随着人们对养生的重视 ， 木耳已经成为了一种家庭必备食材 。
但是我们购买木耳大多是干木耳 ， 需要经过泡发后食用 ， 此时就要注意了 ， 木耳一般泡发两三个小时即可 ， 如果当天未吃 ， 继续泡到第二天再食用 ， 那么此时木耳很可能已经产生了大量的黄曲霉毒素 ， 就不要吃了 ， 尽早扔掉 。
二、霉变的谷物
例如大米 ， 花生或者其他谷类 ， 在储存不当的情况下 ， 会引起发霉的情况 。
如果看上去有霉变或者是吃起来有霉变的口感 ， 这两种情况就都不建议 再食用了 。
因为这些谷物中已经含有了黄曲霉毒素 。
三、裂缝的菜板和筷子
菜板和筷子是我们每天都会用到的厨房工具 ， 正因为如此 ， 则需要格外的注意 。
裂缝的菜板和筷子 ， 在我们切菜和夹菜的时候 ， 食物的残渣会在缝隙中储存 ， 时间一长 ， 则会发生霉变 ， 产生黄曲霉毒素 。
而这些毒素会随着切菜或夹菜进入口腔中 ， 从而对身体造成伤害 。
四、发苦的坚果
谷物等发生霉变后 ， 从表面其实都能看出来的 ， 但是坚果 ， 通常肉眼不是很好判断其是否有霉变 。
如果你购买回来的坚果或者是放置久了以后 ， 吃起来口感发苦 ， 第一时间就要吐掉 。
因为有这种口感的坚果很有可能是已经有黄曲霉毒素 ， 不能再食用了 。
五、腐烂的水果
发生腐烂的水果 ， 一方面会产生亚硝酸盐 ， 引起肠道菌群失调 ， 出现腹痛 ， 腹胀等胃肠道不适 。
另一方面 ， 腐烂的水果一旦发生霉变 ， 还会产生黄曲霉毒素 ， 很多人会把烂掉的部位切掉 ， 其他的地方正常吃 ， 其实这是不对的 ， 水果腐烂后一整个都要扔掉 。
因为很可能肉眼不可见的地方也已经产生的黄曲霉毒素 。
黄曲霉毒素 ， 最伤肝脏 ， 四件事助你保肝：
一、戒熬夜
在睡眠的时候 ， 人体会进行自我修复 ， 尤其是肝脏 ， 想要养肝 ， 建议在晚上十一点的时候进入深度睡眠的状态 。
熬夜的时候 ， 肝脏无法得到濡养 ， 会损伤肝脏细胞 ， 时间一长 ， 肝脏就会出现问题 。
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