烹饪|深秋，这鱼和豆饼真是天生一对，简单炖一炖，味道可不要太鲜美哟( 二 )
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6、用煎鱼的底油 ， 烧热后放入一小把花椒爆出香味后 ， 再将过滤出来 ， 这样吃鱼的时候 ， 不易吃到花椒 。
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7、放入蒜片、姜丝、辣椒炸出香味 。
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8、再放入油煎过的昂刺鱼 ， 倒入生抽、盐、鸡精调味 。
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9、加入一碗半凉水 ， 开中火炖4分钟左右 ， 炖至鱼汤浓稠即可 。
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10、最后加入小豆饼炖3分钟 ， 快出锅的时候 ， 放入蒜叶、葱、胡椒粉即可关火享用这道美食了 。
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昂刺鱼这样炖上一锅 ， 不仅味道鲜美 ， 还特别过瘾 ， 营养倍增 。天凉吃这菜 ， 是再好不过了 。
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