食疗食补|真正的“护肝汤”找到了，隔三差五喝，气血足了，肝脏也健康了
进入深秋季节 ， 很多人缺乏营养 ， 身体非常虚弱 ， 非常容易导致贫血 ， 我们可以通过食补来调理 。
今天推荐一道补血又护肝的鲜汤—— 菠菜猪肝肉片枸杞汤 ， 这汤的汤汁特别鲜 ， 猪肝特别嫩 ， 老少皆宜 ， 不妨一试 。
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准备新鲜菠菜300克左右（建议选择叶片新鲜 ， 根部是红根的菠菜）
【食疗食补|真正的“护肝汤”找到了，隔三差五喝，气血足了，肝脏也健康了】猪肝200克（一定要选择新鲜无异味的嫩猪肝）
猪肉片150克左右（最好选择嫩里脊）
一小把枸杞子 ， 清水少许 ， 一些淀粉 ， 食用油少许 ， 一些味道鲜和料酒 ， 啤酒少许等等 。
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烹饪难度：猪肝需要洗净 ， 猪肝要腌制一会儿 ， 肉片需要腌制入味 ， 还需要掌握猪肝汤的烹饪步骤 。
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步骤1 ， 将买回来的菠菜去掉根部 ， 用清水洗干净 ， 然后将菠菜切成段备用 ， 控干菠菜表面的水分 。
步骤2 ， 将猪肝逆着纹路切成片 ， 然后用清水冲洗一遍 ， 去掉猪肝里面的血水 ， 将猪肝用啤酒浸泡 ， 这样起到去腥的目的 。
步骤3 ， 将猪肝放在器皿里 ， 分别撒上盐 ， 加上一些料酒 ， 生抽 ， 淀粉抓一抓 ， 猪肝腌制入味 ， 然后用保鲜膜覆盖 ， 放置15分钟以上 。
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步骤4 ， 将生姜切成细丝 ， 枸杞叶清水浸泡 ， 去掉表面的灰尘 ， 猪肉改刀切成薄片 ， 肉片放在碗中 ， 加上盐 ， 胡椒粉和生抽 ， 加上食用油和淀粉 ， 猪肉均匀抓一抓 ， 将上面的食材准备好 ， 开始制作这道补血养肝汤 。
步骤5 ， 准备好一个深锅 ， 锅中加上一些植物油 ， 加上一些姜丝炒一会儿 ， 然后倒入清水大火煮沸 。
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步骤6 ， 将大火转小火 ， 依次下入猪肝片（还可以将猪肝先焯水一遍） ， 然后加上肉片 ， 等待猪肝和猪肉片煮好 。
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步骤7 ， 加上菠菜段煮一煮 ， 然后加上味道鲜 ， 生抽少许 ， 撒上一些食盐 ， 加上鸡精少许 ， 等待汤汁煮到味道鲜美 。
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步骤8 ， 加上几粒枸杞子 ， 葱花粒少许 ， 这道美味营养的猪肝汤做好了 。
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