呼吸疾病,肺部保养|它是“清肺小能手”，我家秋季每周至少吃1次，给肺来个大扫除
秋天是一个呼吸道和感染疾患的多发季节 ， 对于身体虚弱的老人和小孩子而言 ， 一定要提前预防咳嗽等病症 ， 不然生病就会使得浑身上下都不舒服 。它是“清肺小能手” ， 我家秋季每周至少吃1次 ， 给肺来个大扫除！它就是菜花 ， 营养师大乔说过 ， 菜花含有丰富的膳食纤维和维生素 ， 常吃不但可以止咳清肺 ， 还能清洁血管降低血压 。而且中医素有“色白入肺”的说法 ， 洁白的菜花正是一种现在适合吃的保健蔬菜 。
今天小编给大家带来的是一道鲜香美味的菜花炒肉的做法 。感兴趣的朋友们 ， 快来试着做给家人们吃吧！有机菜花炒肉
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By 柔蓝水晶
配料：
猪肉 100克、有机菜花 250克、花生油 6克、葱 3克、姜 2克、蒜 3克、精盐 2克、料酒 8克、老抽 2克、生抽 3克、蚝油 3克
烹饪步骤：
1.锅里倒入油 ， 放入猪肉翻炒 ， 同时加入葱、姜、蒜 。
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2.加入盐、料酒、老抽 ， 炒至变色后出锅 。
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3.锅里倒入油 ， 放入有机菜花翻炒 。
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4.加入盐、生抽翻炒 ， 同时加点水焖几分钟 。
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5.然后再把炒好的肉倒进去搅匀 。
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6.淋点蚝油后拌匀 ， 大火收汁即可 。
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烹饪小贴士：
菜花的选购：
【呼吸疾病,肺部保养|它是“清肺小能手”，我家秋季每周至少吃1次，给肺来个大扫除】1.看颜色 。好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄 ， 但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好 。不能买颜色发深 ， 或者有黑斑的菜花 ， 这样的菜谱不新鲜 。
2.看花球 。选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好 ， 茎部中空的不要买 。
3.看叶子 。叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜 。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了 ， 此外还要注意叶子可不要太多哦 ， 否则会占分量 。
4.关于保存 。新鲜菜花买回后 ， 可以放在冰箱冷藏2-3天 ， 时间久了花朵的表面会有黑斑 ， 但没关系 ， 用刀子削掉即可食用 。
你喜欢吃菜花吗？
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