小宽招待所|那一夜，蟹膏丰腴，歌声放肆( 三 )
我已经四十岁了 ， 三十岁的时候还感觉不出来这种安静的好 。 大人孩子都在认真的吃一只螃蟹 ， 它们远道而来 ， 带着湖水的信息 ， 如同秋风吹来世间祝福的消息 ， 那些丰满的蟹黄 ， 也如黄金 ， 它们在天上 ， 命令我歌唱 。
要吃蟹 ， 也就是现在这个时节 。 如今的蟹才是膏满黄肥 ， 可以体会最佳状态 。
今年我们在高邮湖和我们的老朋友扁担姐合作 ， 有了 一大口专属的大闸蟹养殖基地 。 高邮湖与阳澄湖比 ， 高邮湖面积更大 ， 是江苏境内第三大湖 ， 仅次于太湖和洪泽湖 ， 同时也是一级水源保护区 。 来自 一大口螃蟹基地的鲜活大闸蟹三公三母 ， 六只组合 。 公蟹6-6.4两 ， 母蟹4-4.5两 。 这个重量的蟹 ， 基本上算是公蟹之中的选美冠军了 。 母蟹则是4-4.5两 ， 这也是母蟹之中的顶配比例 。 这种品质的蟹 ， 拿到哪里 ， 都是拿得出手的 。
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