西兰花|秋季，想减肥来吃这菜，热量不高又营养美味，比水煮菜好吃多了
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西兰花炒木耳
所需食材：200克西兰花、黑木耳80克、山药200克、辣椒4个、葱花少许、盐1勺、鸡精少许
烹饪方法：
第一步：先准备好所有需要的食材 ， 然后把西兰花的根去掉 ， 用手掰成小朵 ， 大的则需要用刀切开 。 将黑木耳提前用温水浸泡半小时 ， 将辣椒和洋葱切成小颗粒备用 。
第二步：提前把锅里的水烧开 ， 然后往锅里滴几滴油 ， 把西兰花放入水中焯烫2分钟 ， 捞出备用 。 然后将撕成小花瓣的黑木耳放入沸水锅中焯水1分钟 。 山药去皮洗净 ， 切块 。 我买的这种山药吃起来又脆又甜 ， 所以为了防止氧化变黄或变黑 ， 切好的山药片要用水浸泡 。
第三步：炒锅加热后 ， 加入15克食用油 ， 加入辣椒翻炒几秒钟 ， 然后加入山药翻炒1分钟 。 加入西兰花、黑木耳、盐和鸡精翻炒2分钟即可关火盛出 。
【西兰花|秋季，想减肥来吃这菜，热量不高又营养美味，比水煮菜好吃多了】小贴士：为了让西兰花更绿更漂亮 ， 口感酥脆 ， 建议在烹饪前先将其焯烫一下 。
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