烹饪|如何挑选好莴苣？3个妙招教给你！（附上7种莴笋家常做法）( 三 )
2、洗净沥干后 ， 切成寸段；
3、烧一锅开水 ， 然后将切段的莴笋叶放入 ， 焯水不超过1分钟 ，
就是水开后稍稍搅拌一下等待片刻就可以出锅了；
4、要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水 ， 我家是净水龙头所以直接冲洗了 ， 没有的话最后用纯净水或凉开水过一下；
【烹饪|如何挑选好莴苣？3个妙招教给你！（附上7种莴笋家常做法）】5、然后整理的码在碗里 ， 淋上蚝油 ， 放上蒜蓉即可上桌 。
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