烹饪|秋冬多吃萝卜赛人参，教你萝卜好吃的5种做法，每天不重样( 四 )
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五、【酸辣萝卜片】
酸辣萝卜片是一道腌制几小时就能吃的酱萝卜的做法 ， 是一道经典的凉菜 ， 泡好的萝卜清脆爽口 ， 可以用来配粥或者是搭配馒头 ， 非常的开胃；
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【原材料】萝卜2个、姜片、蒜片、小米辣、食盐、生抽、白糖、陈醋；
【酸辣萝卜片做法】
1、准备好的萝卜清洗干净 ， 切成片 ， 不用去皮 ， 萝卜皮会让萝卜吃起来口感更加脆爽；
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2、萝卜切成片之后需要先腌制一会 ， 往萝卜片里面加入2勺食盐 ， 搅拌均匀 ， 放在一边腌制半小时 ， 杀出多余的水分 ， 这样能让萝卜吃起来口感更加脆爽 ， 不建议省略这一步；
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3、萝卜出水之后 ， 倒掉腌出来的水分 ， 把萝卜片放凉白开中清洗一遍 ， 洗掉盐分 ， 然后挤干 ， 这样后面调味能更好的掌握用量；
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4、这时候就可以开始调味了 ， 往挤干水分的萝卜片中加入适量的姜片、蒜片、小米辣、一小勺食盐、2大勺生抽、2小勺白糖、2大勺陈醋 ， 搅拌均匀 ， 把萝卜片装在罐子中 ， 腌制2小时就能吃了；
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以上就是和大家分享的5种萝卜的家常做法 ， 可以在家做着试试哦！
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