白菜|天冷了，宁可不吃肉也要吃此菜，8块钱做一盆，吃一个周都不坏！( 二 )

2026-01-21

盐撒入后，为了搅拌得够均匀，我每次都是直接用手搅拌，而且要多搅拌一会儿，一定要将盐充分搅匀，不然腌好的咸菜吃着一口咸一口淡的很难下咽，大约搅拌10分钟左右就差不多了，这时的白菜也就很入味了，可以直接用来配白米粥吃了，不过为了让它更入味，最好是腌制一晚上后再吃，吃不完的碎咸菜可以放到无水无油的罐子里密封起来，放到冰箱里保存。
碎咸菜这样做爽脆又开胃，是下酒下饭的必备小菜，做法十分的简单，如果家里不缺这些蔬菜不妨试一下吧。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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