做法|精挑细选40道美味菜品，细腻爽口有味道，好吃得不想放筷子( 八 )
6.静置20分钟后放开水锅上大火蒸15分钟即可 。
酸奶鸡翅
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材料：鸡翅、酸奶、咖喱粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐、黄油、面粉
做法：1.酸奶中放入盐、咖喱粉、辣椒粉、黑胡椒粉搅拌均匀 。
2.鸡翅洗净正反面划几刀方便入味 ， 放入酸奶酱汁拌匀 ， 盖保鲜膜腌制3小时 。
3.烤盘垫锡纸刷一层黄油 ， 鸡翅裹一层面粉 ， 放入烤盘 。
4.鸡翅表面刷一层黄油 ， 放入预热好的烤箱200度烤20分钟即可 。
肉粒炒蛋
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食材：鸡蛋200克、猪肉50克 ， 植物油少许 ， 葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量 ， 盐、糖、米醋、味精及水淀粉 。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精 ， 鸡蛋打散后 ， 待用;
2.猪肉切成绿豆大小的粒状 ， 待用;
3.将干净炒锅放置炉火 ， 烧热后放少许油 ， 倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状 ， 两面略金黄 ， 完全成熟 ， 盛入一盆中;
4.炒锅中放少许油 ， 再放入葱花、蒜末 ， 煸出香味后 ， 放入适量番茄酱 ， 及少许汤汁煸出红油后 ， 放入肉粒煸炒 ， 加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋 ， 水淀粉勾芡后 ， 盛入装蛋饼盆中即可 。
肉炒土豆片
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材料：五花肉、土豆、红尖椒、葱段、油、盐、生抽
做法：1.五花肉切片 ， 土豆切片 ， 泡水去淀粉 ， 沥干水分 ， 小红尖椒葱切小段 。
2.起锅烧油 ， 放入五花肉 ， 炒熟后 ， 出锅 。
3.锅中留底油 ， 放入土豆片 ， 慢慢煎炒至成熟 。
4.下五花肉和土豆片翻炒均匀 ， 放入小红尖椒 。
5.加入生抽、盐、葱段炒匀即可出锅 。
番茄烧排骨
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食材：排骨500克、番茄300克、青椒两个、蚝油一勺、生抽半勺、老抽一勺、盐一勺、白糖一勺、番茄酱一勺
步骤：1、番茄切块 ， 青椒切块 ， 姜切片；
2、排骨切小块 ， 焯水捞出备用；
3、锅里放一点油 ， 把排骨煎微黄 ， 放入姜片炒出香味；
4、放入番茄酱 ， 蚝油 ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖炒匀；
5、兑入开水淹没排骨 ， 大火烧开转小火烧30分钟 ， 调入盐；
6、大火收汁不要收干 ， 稍微留一点；
7、放入番茄青椒大火炒断生即可 。
奶汁烤白菜
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材料：大白菜1000克 ， 云腿 (或盐水方腿)100克 ， 洋葱75克 ， 鸡汤250克 ， 鲜牛奶150克 ， 黄油与面粉各15克 ， 精盐、味精适量
做法：1、白菜切大块沸水氽软 。油烧至六成热 ， 下云腿丁、白菜略炒 ， 加鸡汤 ， 调味并焖煮5分钟 ， 捞出放烤盘中 。
2、黄油烧溶爆香洋葱末 ， 下面粉炒黄 ， 倾入煮白菜汤汁 ， 加鲜奶 ， 搅炒成糊淋于白菜上 。
3、烤盘入烤箱 ， 用220摄氏度烤15分钟 。若无烤箱 ， 可用微波炉 ， 用高火加工4-5分钟 。
特点：中西合璧 ， 香味浓郁 ， 鲜软宜人 ， 尤适合老人小孩
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