苦瓜|“苦瓜”为什么那么苦呢？它有自己的生存策略，带给人们独特口感
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有多少人喜欢吃苦瓜 ， 苦瓜的味道太苦 ， 许多人无法接受 ， 但是苦瓜营养益处非常高
。在日常饮食中 ， 有些人喜欢吃苦瓜 ， 每个人都赞赏它的健康益处 。苦瓜是脂肪的杀手 ， 可以有效地阻止脂肪的吸收 ， 可减肥 。此外 ， 苦瓜还具有清热 ， 解毒 ， 开胃健脾的作用 。
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【苦瓜|“苦瓜”为什么那么苦呢？它有自己的生存策略，带给人们独特口感】 国人具有神奇的技能, 喜欢种菜种地 。
这不是吹的 ， 如果世界上没有我们中国的农业文化 ， 那可能会落后很多年 。例如 ， 我们认为某些食物和蔬菜也会被人类喜欢认同 。那必定全世界都喜欢 ， 尽管胖苦瓜和长苦瓜是我国的主流 ， 但又短又胖的苦瓜并没有退出历史舞台 。南部有一种叫做金铃的黄色水果 ， 是即成熟的矮胖苦瓜 。
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同一食材为什么又是水果又是蔬菜呢？先吃一段时间的皮 ， 然后吃肉 ， 答案是时间 ， 那时候苦瓜刚结出果实 ， 整个果实是绿色的 ， 果肉是白色的 ， 那么人们就会在嫩果上切开 。扔掉果肉吃松脆的果皮 ， 但是如果不及时采摘苦瓜会变老变黄 ， 果肉会变成鲜红色并散发出夸张的甜味 。这是它已经成为人们喜欢吃的水果 。如果您此时不选择它 ， 您或许会听到一声响声 ， 苦瓜会爆开 。
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这就是苦瓜精心设计的生存策略 。当种子不成熟时 ， 它利用果皮的苦味驱赶各种饥饿的动物 。一旦成熟 ， 它们就会用这种甜味吸引贪婪的鸟类 ， 并帮助她代代相传 。但对于吃货的我们苦瓜仍然很幼稚 。无论是甜的 ， 苦的 ， 皮软的还是松脆的 ， 我们总是能想到办法吃掉你 。为了吃苦菜 ， 我们想出了各种方法 。甚至添加到啤酒中都可以 ， 许多人也有直接将其挤压并饮用汁水 ， 并且它还有清除热量和排毒作用 。
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最常见的方法是制作苦瓜时加糖 。实际上 ， 甜味并不能消除苦味 。这只是我们想出的混淆舌头的方法 。除了满足其他口味 ， 它还可以在一定程度上掩盖苦味 ， 但效果不如甜味 。因此 ， 当我们烹饪苦瓜时 ， 我们还可以使用胡椒 ， 大蒜和其他调味剂来掩盖味蕾 。
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今天 ， 我将教你如何制做苦瓜 。首先 ， 我们必须洗净苦瓜 ， 切丝 ， 去掉肉 ， 在猪肉馅中加一点水 ， 与米酒和生姜一起搅拌 ， 再在搅拌的猪肉馅中加入五香粉 。调好的猪肉馅 ， 将其塞入空心的苦瓜段 ， 以大火蒸5分钟 ， 然后以中小火慢蒸15分钟就可以了 。
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这就是我要讲的苦瓜了 。大家有喜欢吃苦瓜的吗？你们会做苦瓜吗？讲心里话我真的不喜欢吃 ， 太苦了 。怎么做还是苦 。有不同看法和建议的欢迎评论区留言交流 。
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