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北京稻香村有哪些好吃的点心( 七 )



这款也是独立包装的，可能由于我一直比起独立包装，会更喜欢散装点心，所以这款也算是比较惊喜的。
先说口感吧，这款的外皮分为两部分，有油光的最表皮和夹在馅儿与外皮之间的那一层。最表皮相对来说要湿润一点，有点油浸过的柔软感，中间那层比较酥，有着奇妙的起酥感，吃起来像是浓缩的宾堡多菲角，不过更有咬劲儿一些，也更酥一点。中间的夹馅儿比起外皮酥酥蓬蓬的口感，要更为扎实，但是又带有豆沙的细碎感，整体吃起来算是干湿搭配得不错。
这款的外皮除了有刷油这一特点，另外不同于其他酥皮的就是有一点甜，这一点也会更像面包，而非传统酥皮的味道了。特别要说的是这款的豆沙馅儿，在我看来是稻香村的点心中最贴近红豆味道之一的了，几乎是完全还原了红豆的味道。吃起来像是宏宝莱经典的那款红豆沙冰棍。可能对一些人相对会不足的地方就是比较甜，不是所有人都会认为甜度刚好，可能会觉得过甜。
喜欢甜食和红豆原汁原味的朋友不妨试一下。

2.13更新早餐饼和蛋黄蟹。
蛋黄蟹3.5/5.0分



算是比较惊喜的一款了，应该是新款，虽然个头比图片看起来要小，但是口味在期待以上，在蛋黄类点心里算中上水平了。
我是用烤箱加热后吃的，与直接食用会在口感和口味上有点差别，以下为我的食用体验。
首先外皮经过了烘烤后会变得非常香脆，和黄油饼干一模一样，酥酥脆脆，加上淡淡的甜味。虽然是糕点，但完全像是在吃饼干。如不加热，个人推测和小豆包的外皮一样，非常扎实、不干嘴也不硬，隐约会有点发粘。里面的夹馅儿非常厚实，从切面图也能看出，塞得满满的，算是湿润类型的，没有什么颗粒感，咀嚼起来很流畅。
经过加热后味道会散发得更加明显，无论香味和甜味都会增强。我吃到的外皮甜味中等，不会太过明显；里面的蛋黄馅儿味道挺正的，十分浓郁，甜咸相当不腻人。值得一提的是不知道是不是外形给人心理作用，加上蛋黄真的感觉是蟹黄的味道，不知道是什么增加了海鲜味。这款其实蛮推荐加热吃的，打开烤箱的时候蟹黄味扑鼻而来。
红豆沙早餐饼4.0/5.0分
绿豆沙早餐饼3.5/5.0分






没有找到官方图片就贴自己拍的啦。
这款真的是我在稻香村这么多年的一颗遗珠了，因为不中不西的名字和简简单单的外表，我一直没有想过尝试，但令人惊喜。
因为个人更偏爱红豆，所以给了红豆沙更高分，其实两者只是夹馅儿不同，外皮完全一样。可根据自己爱好选择，差别不是很大。
先说相同的外皮部分。烘烤和直接吃我都有试，各有特色。直接食用的话会更软一点，上下两层的酥皮存在感不是很强，因为外圈的芝麻口感太明显了，满嘴脆爽，而且味道很香，外皮整体不会过甜，比较淡；烘烤后芝麻的香味会翻倍，没进厨房就能闻见了，会有点加上焦香，上下两层经过烘烤会更酥脆，吃着很紧实。
红豆沙馅儿直接食用甜度中等，稍微有点偏甜，但我觉得大部分人都能接受，不会过头。豆沙吃着非常绵密，略带沙沙的颗粒感，豆沙香味保留得很完整；如烘烤的话，口感会变得更加细腻，虽外皮变脆，但里面反而更软乎一点，甜度会更高一些，但同时香味也会增加。
绿豆沙馅儿直接食用甜度高过红豆沙，和绿豆爽、绿豆凸等点心的馅儿口味差不多，吃起来比红豆沙更湿润一点；烘烤后同样会更细腻，去掉了颗粒感，甜度不会差太多，但是整体仍甜过红豆沙，吃完后嘴里会留有一阵绿豆味道，相比红豆沙的清爽，显得更加浓厚。
新春快乐，2.28大年初四来更新稻香村新品。
果蔬咸味蛋黄卷3.5/5.0分



这款口味比较重，相对其他糕点来说很看个人口味。我比较偏向甜味稍重且味道比较丰富的口味，所以认为在稻香村的蛋糕类中可以算是比较不错的。
先说构成，表面有葡萄干，蛋糕卷本身是金黄色的，看起来很有食欲，蛋糕里夹了蛋黄馅儿，味道很像蛋黄派的夹馅，不过相对甜咸味都更重。整体吃起来蛋黄馅儿最明显，蛋糕卷的甜度次之。
葡萄干增加了蛋糕中的嚼劲儿，也很爽口，在甜里加入了酸甜。蛋糕卷的口感一如既往很松软，夹馅呈半流心状，有点黏，使得蛋糕完全不会干嘴。
无感淡甜淡咸的朋友们可以试试这款。
大年初五继续更新，破五记得吃饺子，恭喜发财、健康平安。
鼠饼3.5/5.0分



这次稻香村接连出的两款新品都不错，作为鼠年限定的新年饼，个人认为它的口味不输外形设计。
先说下整体偏甜，因为外皮不是传统酥皮，自带甜味，加上夹馅甜度较高，整体是甜过其他中式点心的，介意慎买。
这款点心外形蛮可爱的，上面的小老鼠实物颜色也很好看，个头也不小，侧面也还算厚实，里面的夹馅分量很足。
馅儿里有枸杞、红枣、瓜子仁等坚果和养生食材，吃起来甜甜的，各种口感混合在一起，不干嘴，偶尔还会有咯吱咯吱的感觉；外皮酥脆，像饼干，整个吃着口感很搭。
作为吉祥物一样的一款糕点，有辨识度，内容也比较特别，这波发挥得很好。
11.20更新豌豆酥，明天尝完黑米蛋糕和黑金酥再补。
之前吃黑三宝感觉不错，期待稻香村的黑色系列另外两款~
豌豆酥2.5/5.0分



因为我是冬天买完直接吃的，所以有点放过冰箱后的效果。甜度会更浓郁，口感冰冰的更加扎实，而里面的馅儿也更容易给人满足感。因为这个外皮本身比起酥皮，更像是黄油饼干的那种酥脆，所以变凉后酥脆感会更明显，而里面的内馅儿本来就是偏湿润而不干的类型，所以冰冰凉凉的也很合适。
不足之处和稻香村很多这种外皮的点心相似，夹馅儿过甜，遮住了本身的味道，加之外皮本来就有着稍有存在感的甜味。其实豌豆口味挺抽象的，确实有股豆子的味道，会夹杂着甜味一起发出，但过甜的豆味并非人人都吃得惯。如果喜欢豆子那种比较特别的口味，可以尝试；如果平时不太喜欢那股味道，还是不太推荐啦。
黑米蛋糕4.0/5.0分



这个黑米蛋糕绝对是稻香村西式蛋糕之光，是目前为止我吃过这家最好的蛋糕类啦。
首先它的构成非常丰富，黑米蛋糕中间有一层奶油，蛋糕最顶层是一层巧克力，上面还有紫薯碎（没太吃出来具体的味道，紫色的小碎片）。这种构成自带加分，因为奶油是比较湿润的口感，所以会中和黑米独特的颗粒感，而表面的巧克力又增加了一层口味，使得原本比较平淡的黑米味整体多了一层味道。
口感方面，黑米蛋糕的部分吃起来有点像发糕，蓬松感很强，而且能够看到一小粒一小粒的黑米在里面，隐约有着碎碎的颗粒感，奶油仍然是缺陷一样的存在，口感吃起来不是很好的用料做的，没有细腻之感，而是黏在嘴里（日常希望稻香村换换奶油）。
这款味道吃起来就像浓烈的巧克力味加上淡淡的黑米蛋糕味。可以分层来吃，体验到更明显的黑米味道，也可以一起吃，两者相辅相成。
总的来讲是目前蛋糕类做的最好的了。

黑金酥4.5/5.0分



强推上波新品之一——黑金酥！比起所有稻香村的网红产品都合我的胃口，简直太喜欢啦。
首先它的夹心是香蕉馅儿的，所以喜欢香蕉口味的话真的非常投其所好了；香蕉夹心外面有层红豆馅儿，外面是中式传统酥皮。味道从外到内层层递进，最外面的酥皮几乎没什么甜度，而越到香蕉部分就越香甜。所以甜度很有层次感，也符合大众。
口感方面也可圈可点。外面的酥皮很厚，一边咬还会有点掉渣儿，因为是一层层叠加起来的，所以口感非常扎实，会有点干，但是一层层的酥皮吃起来非常有满足感。而里面的夹馅就不怎么干啦，有点像稍微软一点湿润一点的蛋黄馅儿，刚好可以中和下酥皮的干嘴感觉，搭配得恰到好处。
总之，这个新品无论口感还是味道都在我的喜好点上，如果你也喜欢香蕉味，或者非常喜欢传统酥皮点心的质感，推荐~
朋友们好久不见~今天来更新啦！昨天新买了雪花酥、椰子酥和南瓜饼，过来写测评。
（如果大家有个人喜欢的糕点，但是发现我一直没有写过，欢迎评论哟。）
雪花酥2.5/5.0分（因个人口味对蔓越莓并不是特别喜欢，所以这个分数比较主观。）



最近稻香村新上了一批新品，再上一次的新品中就有这款啦。我在网上发现它备受好评，不仅样貌好看，而且口味高级，于是即使梅子类一直不太喜欢，也去尝试了下。结论证明，如果不太喜欢蔓越莓，还真的吃不来。
首先尽量客观地评价味道吧。蔓越莓味道的存在感很强，而且能够吃出果干来，可以说是味道很香浓；除开果干，里面大部分是酸奶乳酪的味道，淡淡的酸味融合着甜味，让人不会感到甜腻；牛奶味比较浓郁，使口味并不单薄，但是层次丰富。可以说是综合了中西方甜点的特点，融合了奶香和果香。而且外皮是传统的酥皮，而非脆脆的奶油饼干感，所以不会很甜，更不会抢去夹馅味道的强烈感。如果喜欢蔓越莓或是牛奶味道的话，这款应该很对胃口了。
再说口感，这款的口感是没得挑的。从图片中也能看出来，它的夹馅非常厚实，要比其他的酥皮点心厚得多，所以吃起来很满足。并且它的夹馅吃起来有点像绿豆糕的酥松又紧实的感觉。即咬一口下去，第一感觉是外面一层松松软软的馅儿，而多嚼几下，又能够吃出最里面那层扎实的口感。混合着果干后，更是不会感到干嘴，凉丝丝的蔓越莓干让人吃着感觉口感也如味道一样丰富。
总的来说推出这款虽然挑人的胃口，但是只要喜欢蔓越莓口味，就会非常喜欢这款了。
椰子酥3.5/5.0分



这款如果不是过甜了，可以拥有4.0分+。
首先打开袋子，一股浓郁的椰香飘来，非常促进食欲。从中间掰开，里面的椰丝伴着糖分有些藕断丝连，彻底分开两半时能够感觉夹馅黏黏的，也能够看到中间满满的椰丝分量。
一口下去先吃到的是黄油饼干口感的外皮，软软的，不会硬，但是很松脆。有些许甜味，但不会盖过夹馅，却能够强调出自身的味道。里面的椰子夹馅能够吃出椰子果肉脆脆的口感来，椰子味道非常香浓，如果配牛奶，估计能够有椰奶的效果。
但美中不足就是甜度太高了，实际上这款的甜度完全不需要这么高，虽然没有盖过椰子的香味，但是对于大部分人来说会过甜。
喜欢椰子味道的话比较推荐啦。
南瓜饼3.0/5.0分



南瓜味稍淡，整体尚可。
首先这款的甜度不算高，吃起来是淡淡的甜味。外皮介乎于传统酥皮与饼干感酥皮之间，不是一碰就掉渣的程度，但也保有了中式酥皮里“酥”的特点，只是在最外层里还有一层饼干状的壳。所以这个外皮也因此有着一丝甜味，不过很淡。里面的夹馅实物没有非常厚实，但是口感扎实湿润，嚼起来不会有空气感。味道上也是淡淡的香甜，可惜南瓜味不是很强，好在不是硬生生被甜味压过去的，而是这款本身就各方面都淡淡的。当做糕点吃不错的，但没有南瓜粥里面那股南瓜味。
8.18更新栗蓉酥，今天路过稻香村进去偶然想起的一款，感觉还可以。
栗蓉酥3.0/5.0分



之前总看到这个可可爱爱贝壳形状的糕点，原来是栗容馅儿的，还以为是什么西式小甜饼。首先这个外观是真的挺吸引人的，无论是我之前每次都能记住这个，还是它独特的贝壳形状，这款点心的外表都算得上稻香村很有特色的点心之一了。这样的形状让人总想尝那么一次，而接下来，只要人们认为它还不错、值得回购，那么这款产品无疑会成为人气上位。在这一点上，栗蓉酥还算合格，起码不是吃完失望或者完全不会再考虑的质量。先说说口感吧，给我的最直观的感觉就是：好像在吃月饼。好似月饼皮的酥，又带着夹馅点心柔软的口感，里面是细腻绵软的栗蓉馅儿，细致到几乎吃不出未被磨碎的颗粒感。整体吃起来始终是酥软的口感，多嚼几次还有湿润的质感。而其中的栗蓉也还不错，甜味稍重而不腻人，其实我个人一直不太知道栗子口味的具体味道，但这款的夹馅甜出来的味道确实有别于其他馅儿。而外皮呢，是稍轻一点的甜味，所以不会抢去内馅儿的口味和给人的印象。总的来说香甜味比较浓郁，口感令人满意。有机会放进冰箱再试一下，相信会更好吃一些。


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