消化功能|“吃饭时喝水对胃不好”，是真的吗？王全健|小杯|消化|胃酸|喝水|中年

吃饭时喝太多水影响消化

稀释胃酸

胃酸对于消化功能来说十分重要。吃饭时大量喝水会稀释胃液，从而影响胃的初级消化功能。

消化功能|“吃饭时喝水对胃不好”，是真的吗？

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影响胃蠕动

胃可以通过蠕动“碾压”和“研磨”食物，将其变成食糜，从而加速肠道对食物的消化吸收。大量喝水会影响胃蠕动，从而影响消化。

减少咀嚼

边吃饭边喝水，饭菜会更容易下咽。如果用汤、水来泡饭，会减少咀嚼次数，让一些没来得及嚼碎的食物直接进入肠胃，增加肠胃负担。

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王全健

吃饭时大量喝水确实会影响消化，但并不等于不能喝水，控制好喝水的量即可。

吃饭时这样正确喝水

水量：一小杯

进食期间，唾液的润滑作用能帮助食物咀嚼和吞咽。如果食物比较干涩造成吞咽困难，适当辅以水、汤或粥，有利于吞咽和消化。
喝水量在一小杯(100～200 mL)以内比较合适，咕嘟咕嘟大口猛喝、一次喝下300~400毫升是医生不提倡的。
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时机：饭前喝更好

饭前半小时喝一杯水，能喝个水饱，帮助我们控制食欲。想减肥可在饭前半小时喝点水。
不过，消化功能较差或经常胃胀的老年人，最好在两餐之间喝水。

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来源：生命时报

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【来源：南开区创卫办】
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