吃东北铁锅炖鱼，不用去餐馆，自己在家做，鲜香味美，好吃下饭( 二 )
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【吃东北铁锅炖鱼，不用去餐馆，自己在家做，鲜香味美，好吃下饭】8.下入煎好的鲤鱼 ， 加入热水 ， 水量没过鱼就可以了 ， 加入海鲜酱油 ， 红烧酱油 ， 料酒 ， 鸡精 ， 少许盐 ， 大火烧开 ， 转小火炖制15分钟 。
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9.到时间后 ， 下入豆腐和粉条 ， 可以把豆腐和粉条分别放在鱼的两侧 ， 大火烧开 ， 转中火炖制10分钟左右 。
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10.到时间后 ， 用大火收下汁 ， 撒上葱花和蒜末 ， 关火 ， 盛出 ， 撒上香菜段即可 ， 一锅好吃下饭的酱炖鱼就做好了 。
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小贴士：这道铁锅炖鱼的做法 ， 鱼也可以不用煎 ， 直接下锅炖 ， 把鱼煎过后再炖 ， 做法类似于得莫利炖鱼 ， 用东北大酱或者黄豆酱做调料炖鱼 ， 酱香味浓 ， 鱼肉鲜嫩入味还不腥 。
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