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不会做饭的厨子不是个好画家( 二 )


齐白石从小出生在贫苦人家 ， 少时多靠芋头、白菜和河虾充饥 ， 家里连盐都很少有 。 在这种情况下 ， 齐白石便形成了偏淡的口味 ， 而且尤其爱吃一道菜——虾皮（米）熬白菜 。
不会做饭的厨子不是个好画家文章插图
翻炒金黄的虾皮加上鲜嫩可口的白菜 ， 加入少许水转用小火慢炖 ， 不一会儿热乎乎的鲜香味就能征服人的味蕾 。
而且虾皮和白菜都具超高的营养价值 ， 如此美味又保健的美食 ， 大家快点get起来吧！
03
刘海粟：
别人有的 ， 我也要有
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刘海粟是我国著名的国画大师 ， 在美术上具有颇高的造诣 。 在生活中 ， 他还是一个十足的“茶叶蛋”爱好者 。
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当初刘海粟“十上黄山”使其艺术生涯攀登到顶峰 ， 这之中也少不了“茶叶蛋”的功劳 。 他本人曾说 ， 当时他在黄山创作 ， 一天至少吃十个茶叶蛋 。
不会做饭的厨子不是个好画家文章插图
刘海粟生性随意洒脱 ， 饮食上没有什么清规戒律 。 在他的私人食谱里 ， 找不到什么需要忌口的食物 。
不仅如此 ， 他还尤其喜欢糟猪脚爪、走油蹄膀 ， 生鱼、生虾、生牛肉也是餐餐必备 。
据悉 ， 刘海粟九十多岁的时候仍然容光焕发、思维敏捷 。 有人前去向他讨教长寿秘诀 ， 刘海粟更是直言不讳：“人家能吃 ， 我也能吃 ， 并无什么戒忌 。 ”果然在吃货眼里 ， 世间万物皆是美味佳肴啊！
04
李津：
“水墨画出烟火气儿”
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李津是我国杰出画家 ， 擅长画水墨画 。 与传统水墨画表现文儒高雅、超脱的文人气质不同 ， 李津笔下的水墨画糅杂了生活中的“烟火气儿” ， 着重表现家常主义 。
俗话说“民以食为天” ， 李津要描绘家常 ， 自然少不了一顿团圆饭 。
一家人其乐融融地坐在一起 ， 桌子上摆满热气腾腾的饭菜 。 这种画面时常出现在李津的水墨画作品中 。
不会做饭的厨子不是个好画家文章插图
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将水墨画去诗意化 ， 用美食展现俗世生活的温馨 ， 是李津对于传统水墨画的创新 。
李津不仅爱画美食 ， 还爱吃各种各样的美食 。 因此在他的画中鸡鸭鱼肉、龙虾螃蟹 ， 老北京涮羊肉应有尽有 ， 珍馐佳肴琳琅满目 。
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这幅“老北京涮羊肉”图的空白处写满了“吃”字 ， 可见其对美食的喜爱程度 。
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作为一个资深的美食家 ， 李津还亲自手绘私人菜单 ， 并附上制作步骤和每道菜的药用价值 。
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李津的画风色彩缤纷、诙谐有趣 ， 在他的笔下 ， 每一种食物都变得鲜美异常 ， 让人垂涎欲滴 。


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