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不会做饭的厨子不是个好画家( 三 )


05
达利：
从小励志做厨娘
不会做饭的厨子不是个好画家文章插图
中国自古有俗语“食色性也” ， 同样在西方 ， 画家们也没能逃过这个“魔咒” 。 超现实主义画家达利的创作里就有不少食物的影子 。
不会做饭的厨子不是个好画家文章插图
有平凡又不普通的煎蛋 ，
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奇思妙想的龙虾电话 ， 自然也少不了能带给人好心情的甜品 。
其实早在达利六岁的时候就有一个天真又可爱的梦想 ， 就是成为一个厨娘 。 没错 ， 不是成为一个厨师 ， 而是成为一个厨娘 。
然而达利成为“厨娘”之路并不那么顺畅 。 他从小在家里备受宠爱 ， 几乎想做什么都可以 ， 唯独不被允许进厨房 。
但好奇是小孩子的天性 ， 烟雾缭绕的“禁地”对六岁的他有着巨大的吸引力 。
于是年幼的他经常偷偷溜进厨房 ， 在厨娘的惊呼声中偷走一块没熟的烤肉或一只烤蘑菇 ， 冒着被噎住的危险匆匆吞下它们 。
后来达利在自传中写道：“正是这种不安和负罪的念头让食用美食的幸福感更加强烈了 。 ”这也许就是达利喜爱烹饪的契机吧 。
不会做饭的厨子不是个好画家文章插图
直到1973年 ， 达利正式以食物为题材出版了一本食谱 ， 用妻子卡拉的名字命名为《卡拉的晚宴》 。
不会做饭的厨子不是个好画家文章插图
在书中 ， 达利充分将美食与自己荒谬怪诞的创作风格相融合 ， 发明了许多重口味的菜品 ， 例如鲜血烹食龙虾、羊脑牛油果吐司 ， 除此之外他还是“千年蛋推广大使” 。
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不会做饭的厨子不是个好画家文章插图
不会做饭的厨子不是个好画家文章插图
夜间烟瘾（糖果和甜点）
不会做饭的厨子不是个好画家文章插图
达利还是一个美食思想家 。
他爱吃肉 ， 但十分讨厌蔬菜 。 他认为蔬菜是“有辱人格的” ， 就因为蔬菜没有坚硬的外壳 。 他还尤其讨厌菠菜 ， 将菠菜描述为“和自由一样不定型的” 。
对于达利的头脑风暴 ， 只能先心疼菠菜两分钟啦！
06
乔治亚·欧姬芙：
吃出美味与健康
二十一世纪 ， 许多人对于食物的要求不再仅仅局限于美味 ， 还要求兼具自然健康 。
而在画家乔治亚·欧姬芙的众多成就中 ， 除了她别具特色的绘画作品 ， 最令人赞叹的就是她烹饪的健康料理了 。
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其实早在一个多世纪以前 ， 欧姬芙便开始坚持健康饮食理念 。
那时正是汉堡、炸鸡、薯条和各种汽水盛行的时候 ， 但欧姬芙从不吃速食和快餐 ， 每一顿饭都亲自挑选本地食材 ， 细心制作精致健康的菜肴 。
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要做健康料理 ， 对于食材的要求必然要高 。
为了能够采用种类丰富又足够新鲜的食材 ， 欧姬芙不惜搜罗世界各地的食材种子 ， 并逐个研究它们的养生功能 ， 亲自把它们种在自己的花园里 。


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