有了网红奶枣，爱心早餐省时做
文章插图
流行就是有道理 ， 最早吃到它是同事出差带给我的 ， 被它的口感惊艳了一下 ， 还没等我认真研究做法 ， 网上就铺天盖地的做起来 。 这下好 ， 省去了研究的时间 ， 随便找个方子模仿就成 。 加入坚果不但使口感更丰富 ， 还中合了甜度 ， 一举两得 。 难度几乎为零 ， 但是挺费时间 ， 谁做谁知道啊！
By 懒妈妈美食文化传播
用料
- 红枣 120颗
- 巴旦木 120颗
- 无盐黄油 30克
- 棉花糖 300克
- 奶粉 30克
- 表面撒的奶粉 适量
文章插图1、红枣洗净 ， 去核 ， 塞入巴旦木 。 之所以省略这个过程 ， 因为这个过程实在是太漫长了 ， 你需要有去核的工具再做 ， 否则的话建议你不要动手尝试 。
文章插图2、不粘锅加入黄油融化 。
文章插图3、小火融化 。
文章插图4、倒入棉花糖 。
文章插图5、小火融化棉花糖 。
文章插图6、倒入奶粉 。
文章插图7、充分搅拌 。
文章插图8、搅拌均匀 ， 不要有结块 。
文章插图9、倒入红枣 。
文章插图10、让红枣均匀的沾满棉花糖 ， 关火 。
文章插图11、一个一个揪下来团好 。 可以让糖跟红枣的比例更少一点 ， 让枣的表面少沾一些糖 ， 薄薄的一层就可以了 。
文章插图12、扔到奶粉里 ， 均匀沾满奶粉 。
文章插图13、有粘不到的地方可以用手补上去 。
文章插图14、扔到奶粉盘子里晃动 。
文章插图15、坚果奶枣就做好了！奶香混合枣香坚果香 ， 层次丰富 ， 根本停不下来！
小贴士1.去核工具非常非常重要 ， 否则用吸管去核会让你彻底崩溃 。2.不粘锅 ， 不粘锅 ， 不粘锅 ， 重要的事情说三遍 ， 同时要用硅胶刮刀搅拌 。3.红枣个头不要太大 ， 我用的是新疆小灰枣 ， 口感甘甜 。4.巴旦木可以你喜欢的坚果代替 。5.戴手套趁热把挂好棉花糖浆的枣揪下来团好 ， 这个时候表面的糖是可以控制厚薄的 ， 我做的比较薄 ， 都能够看见大枣本身 ， 这样甜度会降低 。 当然 ， 如果你喜欢吃甜的 ， 可以挂厚厚的一层棉花糖 ， 那样这个就要减少枣的比例 ， 用90颗 。6.难度很低 ， 全程小火不要糊锅 ， 但是去核 ， 塞坚果 ， 揉成团是很费时间的 。 总而言之 ， 费时不难做！
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