家常美味23款分享，口味独特回味无穷，简单生活和美食很配喔( 四 )
食材：凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣
做法
1、备好食材 ， 鸡爪泡去血水 ， 去爪尖 ， 冷水入锅焯水后捞出备用 ， 大蒜剁成蒜末
2、锅内加植物油 ， 放入蒜末小火煸香 ， 加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀 ， 放入焯好的鸡爪中火炒匀
3、加入没过食材的清水 ， 大火烧开 ， 中小火烧 ， 加入没过食材的清水 ， 大火烧开 ， 中小火烧
4、汤汁剩一半的时候就可以关火了 ， 撒入白芝麻 ， 即可
蒜爆肉片
文章插图
做法1.准备食材 ， 猪肉、洋葱和青椒切片 ， 蒜苗切段 。
2.猪肉中加入料酒、盐和淀粉 。
3.抓拌均匀腌制十分钟 。
4.调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用 。
5.锅中放适量油烧热后改小火 ， 放入洋葱片翻炒爆出香味 。
6.放入肉片翻炒均匀至肉片断生 。
7.把酱汁倒入肉片中翻炒均匀 ， 直至肉片炒熟 。
8.放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟 。
9.盛出装盘即可 。
清炒荷兰豆
文章插图
做法1.准备食材
2.蒜切末 ， 葱切片
3.把荷兰豆掰成小段
4.锅中放入菜籽油 ， 再放入葱、蒜爆香
5.再放入荷兰豆
6.荷兰豆变色快熟时加盐翻炒均匀即可
7.盛入盘中就可以啦
西芹炒蘑菇
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材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、盐、鸡精
做法:1、将蘑菇切片 ， 西芹切成段 ， 辣椒切片 。
2、起油锅 ， 爆香姜蒜 ， 将蘑菇下锅煸炒 。
3、蘑菇炒软后 ， 将其它材料下锅一起炒至断青 ， 加入盐、鸡精调味就好了
干烧刨盐鱼
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做法：1 将鲅鱼洗净去脏去头 ， 切成三块 ， 表面划花刀 ， 抹上盐 ， 放冰箱冷藏一天 。
2 将腌好的鱼抹干水份 ， 入油锅中煎 。至两面金黄盛出 。
3姜切丝 ， 蒜切片 ， 红椒切丝 。 利用煎鱼剩的油 ， 放入姜、干红椒、蒜炒香 。
4 入煎好的鲅鱼 。将两勺蒸鱼豉油放入碗中 ， 加适量水调好备用 。
5 分三次在锅中淋上调好的碗汁 ， 直至汤汁收尽出锅 。
黄鱼炖豆腐
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材料:黄鱼--500克 ，豆腐--100克 ，色拉油--2勺 ，食盐--3克 ，干辣椒--5个 ， 料酒--2匙 ，姜--3片 ，蒜--3粒 ，葱--4段 ，八角--2个 ，
做法1. 黄鱼去内脏和腮 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 切成段
2. 豆腐切块；葱切段、姜切片、蒜切片
3. 炒锅置火上 ， 放入油 ， 烧至5成热 ， 放入鱼段 ， 煎至两面金黄
4. 把鱼推到一边 ， 放入葱、姜、蒜和八角 ， 略炒
5. 加入酱油、料酒、盐 ， 接着倒入豆腐块
6. 锅中加热水 ， 没过鱼和豆腐 ， 大火煮开 ， 转中小火 ， 加干辣椒和醋煮约15分钟
7. 出锅前点少许白糖 ， 再稍炖即可出锅 ， 撒点香葱碎
懒人鸡肉饭
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材料：鸡胸肉/鸡腿肉；酸奶；生抽；盐；料酒；生姜粉；蜂蜜；黄瓜；美乃滋
做法1、鸡胸肉洗净后横剖开 ， 划几道口子 ， 再用刀背敲几下（或用擀面杖敲） ， 加生姜粉和30ml酸奶腌20分钟
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