东北人第一次喝广东早茶，一家人点了5份点心，上菜后发现不够吃
东北人第一次喝广东早茶 ， 一家人点了5份点心 ， 上菜后发现不够吃
导语：前年我去了一趟东北旅游 ， 给我印象最深刻的就是东北菜分量十足 。 那会我去了一个朋友的家里做客 ， 东北人向来都热情好客 ， 特别在饭菜方面 ， 一点也不吝啬 ， 硬菜更是不必可少 。
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吃晚饭的时候 ， 满桌子都摆满特色东北菜 ， 像小鸡炖蘑菇、锅包肉、地三鲜、猪肉炖粉条等 ， 每一种菜式都是满满的一大盘 ， 肉都快要溢出盘子了 ， 相对于菜量精致的粤菜 ， 这可是太实在了 。
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酒足饭饱之后 ， 我和朋友就聊起以往念大学的故事 ， 闲聊起了家常 ， 特别是在饮食文化的上 ， 南北方还有存在很多的差异 。 去年他们一家去了广东旅游 ， 早已听闻广东早茶很出名 ， 所以一大早就去茶楼品尝点心 ， 一家三口就点了6份点心 ， 发现根本就不够吃 ， 完全就吃不饱 ， 看看他们都点了些什么菜吧 。
豉汁蒸排骨
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一笼豉汁蒸排骨 ， 大概六七块排骨 ， 做得十分精致 ， 对于一家三口来说 ， 人均才2块 ， 本来排骨就不带什么肉 ， 他们一下子就吃完了 ， 仅仅只是品尝了滋味 ， 还没吃过瘾呢 。 要知道 ， 排骨在东北菜里是属于硬菜 ， 都装得满满当当 ， 南饭菜的分量确实少了 。
水晶虾饺
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水晶虾饺一端上桌 ， 只有4个小小的蒸饺 ， 里面包裹着鲜虾 ， 味道是不错 ， 但是确实做得十分迷你 ， 一人吃了一个之后 ， 还意犹未尽 ， 只能再继续点上两笼 。
布拉肠粉
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肠粉是广东的特色美食之一 ， 必须要来一份 。 本来以为一碟肠粉可以三个人分着吃 ， 上桌后才发现这个分量仅仅够孩子吃 ， 如果要吃饱 ， 每个人都必须要来上两碟 。
干炒牛河
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对于早茶而言 ， 干炒牛河其实相当于一个主食了 ， 满满的一大碟 ， 平常我们都是一家人分着吃的 。 对于东北人来说 ， 这一碟就是一个人的分量 ， 刚好可以吃饱 ， 如果两个人来平分 ， 可能就吃不饱了 ， 所以朋友后来又点了一个湿炒牛河和三丝炒米粉 ， 这样才够一家人吃 。
生滚鱼片粥
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上菜之前哥们以为是一大锅粥 ， 后来发现是一小锅粥 ， 用精致的瓦煲盛着 ， 用勺子舀出来之后 ， 刚好一人一碗 。 而茶楼的碗 ， 比家里的碗还小了一半 ， 所以这些粥三四口就吃完了 ， 一点都不管饱 。
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这就是朋友一开始点的5份点心 ， 一上桌之后 ， 他们就发现这些点心完全不够吃 ， 随后又继续点了其他的点心 。 之前他并不知道南方的菜式 ， 可以做得如此精致小巧 。 而东北菜有的甚至用盆装 ， 分量足 ， 必须管饱 。
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