煮羊肉汤时，记住“2用1多放”，汤奶白浓郁，膻味小味道鲜香( 二 )
——老井说——煮羊肉汤如果用羊肉直接煮 ， 确实很难直接煮白 ， 有些人会先煎一条鲫鱼然后煮羊肉 ， 这样汤肯定是白了 ， 味道也鲜 ， 但喝起来不像羊肉汤 ， 单纯的为了白汤没有必要 ， 清汤一样好喝 。
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至于白汤会不会更有营养？这个肯定是不会的 ， 即便是喝上2碗汤 ， 也不如吃上几口肉获得的营养多 ， 不管熬什么汤 ， 喝完汤记得把“肉渣”也吃了 ， 才是获得营养的好途径 。
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