此外，老南京们还会选择沾满芝麻的鸭油烧饼、肥而不腻的小排面、食材丰富的大碗皮肚面、香脆的牛肉锅贴、外香内甜的麻团、味道浓郁的烤鸭粥、咸口的烧麦和甜口的青菜包子等，作为钟爱的早餐。
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西安：胡辣汤、肉夹馍、麻花泡油茶，“碗大”才幸福
到了西安才知道什么叫“碗大”，西安人美好的一天是从一大碗肉丸胡辣汤开始的。牛羊骨熬汤，汤里加入牛肉丸子和蔬菜，勾芡而成。吃的时候，无论是配着白吉馍还是肉夹馍，一口汤一口馍，这是西安人清晨最盛大也最简单的幸福。
四处有油茶，各地有麻花，但能把两者完美融合在一起的，似乎只有西安。将麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味，可一同把饥饿的感觉一扫而尽。
有言道：给西安人一个馍，他可以夹下全世界。有一种肉夹馍叫腊牛肉夹馍，还有花干鸡蛋夹馍，土豆片串串夹馍……我在西安吃的最难忘的肉夹馍，是“魏家凉皮”出品的。
其实，早餐这一美食窗口，不仅有饱腹之用，还带着城市独特的滋味与气质，述说着城市的人文情怀。对于不同地方、不同年龄的人，我们都有着自己独家记忆的早餐，那是最具幸福感的存在，也潜藏着城市的美味密码。
如今，我们身处城市，想吃到世界各地的美味都轻而易举，唯独家乡早餐的味道，在大城市难以寻觅，即便有几个来自家乡的味道，但总感觉有什么不对。有些幸福，是从一天的早餐开始的；而有些满足，也只有家乡的风味小店才能给你。天寒地冻，就让一份元气满满的早餐，唤醒我们的美好记忆和快乐幸福吧。
（中国妇女报 木易）
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