吃不完的苹果试试这种新吃法，很多人没吃过，咸甜适口，好吃易做
苹果作为一种最普遍的水果 ， 最简单的吃法就是直接啃 。 可总有吃腻的时候 ， 那就尝试着换种吃法 ， 我说的可不是拔丝苹果 。 小易今天要分享的是苹果的另一种新鲜吃法 ， 咸蛋黄炸苹果 ， 这样的苹果外表金黄 ， 香甜绵软 ， 还特别适合天气凉的时候吃呢 。
所需食材：
苹果、玉米淀粉、咸蛋黄、食用油
制作步骤：
第一步：苹果洗净后去皮 ， 再改刀切成小块装入大盆中；用水壶往苹果上喷入清水 ， 翻拌均匀 ， 以便让每一块苹果都沾上清水 。
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第二步：往苹果中倒入少许玉米淀粉 ， 翻拌均匀；然后再加入少许玉米淀粉 ， 继续翻拌至每一块苹果上都裹上薄薄一层淀粉 。
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第三步：把裹好玉米淀粉的苹果块放入漏勺里面 ， 抖掉里面多余的淀粉备用 。
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第四步：把锅充分烧热后加入食用油 ， 油温烧至五成热 ， 下入准备好的苹果块 ， 开大火炸至定型后 ， 用锅铲来翻动一下 ， 避免粘连 。 把苹果块炸至浮起 ， 表面开始微微发黄用漏勺捞出来控干油 。
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【吃不完的苹果试试这种新吃法，很多人没吃过，咸甜适口，好吃易做】第五步：咸蛋黄蒸熟后切成碎 ， 倒出锅中多余的油 ， 只留下少许底油即可 。 然后下入切好的蛋黄碎 ， 小火来煸炒至咸蛋黄翻沙 ， 然后加入少许白糖翻炒均匀 。
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第六步：下入炸好的苹果 ， 煸炒至每一块苹果上都均匀地裹上咸蛋黄 ， 最后出锅装即可 。
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制作关键点：
炸苹果块的时候 ， 请开大火油炸 ， 待苹果块炸至定形后再用勺子稍加翻动 ， 这样炸出来才不容易脱粉 。
刚出锅的咸蛋黄炸苹果 ， 外皮沙沙的 ， 苹果里面甜甜的 ， 果汁浓郁 ， 特别好吃 。 都知道“一天一个苹果 ， 医生远离我” ， 不想吃苹果的时候 ， 换种吃法吧！说不定就打开了新世界的大门呢！
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本期咸蛋黄炸苹果的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年8月21日的视频制作 ， 我们下期见 。
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