苏州美食家吃在甬城！一则由“呛蟹”引发的美食人文散记( 三 )
时光流转 ， 当年的学宫在几经演变后 ， 当下已然是校训为“励志、进取、勤奋、健美”的浙江省镇海中学 ， 这是一所令镇海学生家长念兹在兹的浙江省首批一级普通高中特色示范学校 。 中轴线两侧的四栋楼分别是高中三个年级以及教师楼 ， 中轴线北端是供奉孔子像的大成殿 ， 据说高三学生会将他们钟爱的零食及随身的心爱之物在高考前置于圣像台基上以谢三年庇护 ， 亭台楼阁廊轩桥榭等园林建筑一应俱全 ， 校内的泮池、吴公纪功碑亭、俞大猷生祠碑属全国重点文物保护单位 ， 时值季秋校园内菊花盛开 ， 园丁手下无残花败草 ， 一本上线率在98%以上 ， 学生毕业以大型盆景留校纪念 。
在梓荫山东麓的摩崖石刻为宋嘉定庚辰年（1220）山西冯枋所书 ， “惩忿窒欲”四字斗大撑格 ， 告诫所见之人要“克制忿怒 ， 抑制私欲 。 ”何若？专心学习 ， 专心教书育人 。
大运河和宁波帮
“
镇海中学东南角有一座单门独院 ， 面积仅210平方米的“憩园” ， 园内建筑“朱枫烈士纪念楼”原本是朱枫故居 ， 免费开放 。 朱枫女士为祖国统一大业而献身 ， 可歌可泣 。 萧山籍的女教师全程讲解 ， 一路娓娓道来 ， 其神态言语中流露出的自信和骄傲 ， 底气十足 。 这与我在宁波帮博物馆里感受到的何其相似 。
宁波帮自明末清初在北京初创 ， 以药材和成衣业经营为主；清乾嘉时期活动区域扩充到长江、南北洋以及对日贸易；鸦片战争后吴越精英及财富向上海集聚 ， 产生了以买办商人和进出口商人为代表的新式商人群体；清同治始 ， 随着上海进入快速发展期 ， 宁波帮新式商人将商业利润投资于航运业、金融业、工业等新兴领域 ， 形成实力雄厚的宁波帮金融资本和工业资本 ， 造就了百余个中国第一 。
宁波是浙东大运河的起点 ， 浙东大运河、京杭大运河与隋唐大运河组成了世界文化遗产的中国大运河 。 河姆渡遗址考古发现的木桨、鲨鱼、金枪鱼等深水鱼类骸骨证明 ， 由于天然的地利之便 ， 上古时代的河姆渡人已经用桨划舟出海捕鱼；《艺文类聚》载：西周成王时 ， “于越献舟” 。 古越人以象牙、玳瑁、翠毛、犀角、玉桂和香木等奢侈品 ， 以交换北方中原的丝帛和手工产品 。 于越部落是春秋时期越国的前身 ， 于公元前2032年建立越国；春秋战国时 ， 置“船宫”于句章（今宁波） 。 澳大利亚人类学家贝尔德姆认为 ， 澳大利亚居民的祖先就是从河姆渡漂流过去的 。
文章插图
宁波旧称“明州” ， 是中国最古老的港口之一 ， 是东方“海上丝绸之路”和“海上陶瓷之路”的始发港 ， 也是中国近代被迫开放的五个通商口岸之一 。 宁波籍的虞洽卿、董浩云、包玉刚都是教父级的海航船王 。 海员在跑船的日子里吃啥呢？可捕捞梭子蟹做呛蟹解馋 ， 船舱里应该有一甏甏咸齑 ， 吃剩下的咸齑卤可以制作各种风味 ， 比如臭冬瓜 。
作家何菲曾说宁波与上海中间隔着杭州湾 ， 陆地距离比苏锡常杭嘉湖更遥远 ， 对上海的影响力却是中国城市中的翘楚 ， 一声“阿拉”让两座城脐带相连 。
文_蒋洪 图_范筱明 海洛 宁波文旅 制作_风起
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