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丝瓜这样吃，简单好做，蒸一蒸原汁原味，味道鲜美

丝瓜这样吃 ， 简单好做 ， 蒸一蒸原汁原味 ， 味道鲜美
虽然现在是冬季 ， 但是去一趟菜场就知道了 ， 各种绿色蔬菜都有 ， 因为现在是大棚种植 ， 各种蔬菜都可以吃到 。 其中丝瓜就是我家很喜欢的菜 ， 丝瓜口感嫩滑 ， 营养丰富 ， 关键丝瓜还可以降火 。 普通常见的丝瓜是长条的 ， 韧性也和好 ， 水分足口感嫩 。 其实还有一种圆丝瓜 ， 有的地方还叫做水瓜 。
丝瓜这样吃，简单好做，蒸一蒸原汁原味，味道鲜美文章插图
这两种丝瓜都是清热降火的菜 ， 这种圆丝瓜味道会更加清甜 ， 不论是清炒还是煮汤都很好吃 ， 最推荐的一道做法还是蒸 。 只要搭配合适的酱汁 ， 蒸出来的丝瓜更加好吃 。 经常吃鱼肉的人更加适合这道菜 ， 油腻感降低 ， 还不容易长肉 。 冬天大鱼大肉靠边站 ， 这道蒸菜原汁原味 ， 鲜美又营养 。 丝瓜这样吃 ， 简单好做 ， 蒸一蒸原汁原味 ， 味道鲜美 。
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【菜名】蒜蓉蒸圆丝瓜
【配料】丝瓜 ， 蒜头 ， 鸡粉 ， 蒸鱼豉油 ， 蚝油等
【制作步骤】
1、这道菜所需的食材很简单 ， 主要就是丝瓜 ， 但是蒜香味不能好 ， 所以蒜蓉绝对不能少 ， 其次就是各种配料 。 先要将蒜瓣都去皮 ， 多准备一些 ， 去皮后洗净切成蒜末 ， 要是绝对麻烦 ， 可以直接用工具压成蒜末 ， 这样会更加方便 。
2、拿一个干净的小碗 ， 将蒜末都压好之后 ， 直接将蒜末放在小碗里面备用 ， 这样用起来也更加方便 。
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3、新鲜的圆丝瓜要准备两个 ， 当然也要看具体的食量 ， 要是吃的多就多准备丝瓜 ， 但是丝瓜要新鲜 ， 这样水分更足 ， 蒸好之后的口感也会更好 。 丝瓜准备好之后去皮洗干净备用 。
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4、等到丝瓜去皮洗净之后 ， 直接将丝瓜切成块 ， 而是切的圆块 ， 至于厚度差不多就行了 ， 也不要切的太薄了 。
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5、在锅里倒入少许的花生油 ， 等到油热了之后将压好的蒜蓉加进去 ， 直接将蒜蓉爆香 ， 但是掌握好火候 ， 不要将蒜蓉给炒糊了 。
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6、蒜蓉爆香之后 ， 倒入适量的蚝油 ， 蒸鱼豉油以及鸡 ， 这些配料都加好之后一起炒匀 ， 这样酱汁就炒出来了 。
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7、将准备好的丝瓜放在碟子上面 ， 再将炒好的蒜蓉汁倒在丝瓜块上面 ， 每个丝瓜块上面都加一些蒜蓉 ， 均匀一点就可以了 ， 也不用加的太多 。
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8、等到食材准备好之后 ， 接着是放入蒸烤箱里面 ， 选择纯蒸的模式 ， 用合适的温度和时间来蒸就可以了 ， 这样蒸出来的丝瓜味道更加嫩滑鲜美 。 等到丝瓜蒸好之后取出来 ， 这样的丝瓜看着就更有食欲 ， 吃起来的口感也更加鲜美 。
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【烹饪贴士】
1、在蒜蓉中加少许的鸡粉 ， 这样可以起到提鲜的作用 。
2、圆丝瓜在买的时候尽量挑选粗一点的 ， 切出来的丝瓜段也不要太短 ， 因为在蒸的时候还会缩水 。


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