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#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
咖喱鱼丸
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材料：鱼丸150克 ，土豆2个 ， 红萝卜1根， 洋葱1个 ， 黄彩椒1个 ， 咖喱适量， 油盐适量
做法：
1.准备好原材料；
2.烧热锅 ， 放适量的油 ， 下入洋葱末煸炒；
3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；
4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下；
5.加入土豆块和红萝卜块；
6.加盖煮上二十分钟；
7.再加入鱼丸继续煮上五分钟；
8.加入盐调味；
9.最后加入黄彩椒煮开即可
10.盛入盘中即可 。
【爆炒香辣虾】
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食材以及调味料的准备：虾 ， 青红辣椒 ， 韭菜 ， 小葱 ， 姜 ， 蒜 ， 酱油 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 料酒 ， 醋 ， 豆瓣酱
烹饪制作过程：
1、买回来的虾去除虾线和须 ， 冲洗干净 。
2、韭菜 ， 青红辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜洗净切好备用 。
3、 倒入适量油在锅里 ， 锅中油烧热 ， 放入蒜姜沫炒香 ， 倒入洗好的虾翻炒变色 。
4、然后加入适量的豆瓣酱 ， 翻炒一会加料酒 ， 继续放青红辣椒韭菜翻炒 。
5、翻炒均匀后 ， 依次加入醋 ， 酱油 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。
豉汁蒸凤爪
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做法：
1、凤爪入锅焯水3分钟出锅 ， 沥干水份备用；
2、油热后下入凤爪 ， 炸至微黄 ， 再入冷水中浸泡10分钟；
3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；
4、豆腐放入碗中 ， 把凤爪摆放好 ， 把剩余的料汁倒在凤爪上 ， 入锅大火蒸25分钟即可 。
芝香四季豆
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材料：四季豆1小把、胡萝卜小半根、盐、香醋、白糖、生抽酱油、香油、熟白芝麻；
做法：1、四季豆去掉豆筋后斜切成细丝 ， 放在开水锅里煮3分钟左右 ，
2、煮熟后的豆角丝捞出过凉水 ， 沥去多余的水分后放在一个大碗里 ，
3、胡萝卜丝也在开水锅里焯一下捞出过凉 ， 和豆角丝放在一起 ， 加上食盐、香醋、白糖、
4、生抽酱油、香油调拌均匀 ， 装入盘中 ， 最后撒上熟白芝麻装饰一下即可 。
蚝汁马蹄荷兰豆
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材料：荷兰豆150克、马蹄100克、橄榄油2汤勺、生抽15克、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯净水适量
做法
1.荷兰豆依次去老筋 ， 用清水浸泡洗净 ， 控干水份备用 ， 马蹄洗净 ， 去皮切片
2.锅中加入清水烧开 ， 放入荷兰豆焯一下水
3.在水中加入几滴橄榄油 ， 可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿 ， 焯烫约1分钟左右
4.炒锅中放入适量橄榄油 ， 放入葱花爆香锅底 ， 放入荷兰豆翻炒
5.放入切好的马蹄同炒 ， 放入生抽和盐调味 ， 炒制半熟时加入蚝油汁 ， 待汤汁收干 ， 出锅即可
【可乐豆腐】
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