世间万物唯有美食不可辜负，不吃早饭的人，是没有灵魂的，中国早餐文化博大精深，就算每天早上吃一样早餐，一年半载也是吃不完的，今天蓉儿分享8道经典传统早餐小吃，做法很简单，每天花不了太多时间，也能做出丰富营养美味的早餐。
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晶莹剔透的红薯粉柔软而有韧性，红亮亮的汤汁，集“麻、辣、鲜、香、酸”于一身，各种味道在舌尖刺激着你的味蕾，让人欲罢不能！其实酸辣粉的制作方法其实也很简单，学会后再不用去饭店就能吃。
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〖 食材清单 〗排骨、几片生姜、红薯粉、葱花、榨菜、一把花椒、适量辣椒面、一勺盐、加一勺生油、热油、2颗八角、花椒、酱油15克、醋20克、花椒油10克、辣椒油40克、青菜、榨菜、豆子、葱花〖 制作步骤 〗1、先来熬汤，想要酸辣粉好吃，高汤是关键，因为大骨太贵，就用排骨代替，加几片生姜，大火煮开后小火炖3个小时；2、高汤已经煮了两个多小时了，现在来泡粉，我用的红薯粉，表面有颗粒的那种，先用温水泡一会儿；3、来切点葱花、榨菜切细一点、一把花椒、适量辣椒面、一勺盐、加一勺生油拌一拌，避免等下浇热油的时候会糊，而且香味也会更好的出来；
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4、现在来烧热油，可以加2颗八角，这样熬出来的油更香，先浇几勺热油到花椒里面，这个是花椒油，再浇几勺热油到辣椒面里面，拌一拌，这个是辣椒油；5、拿一个你装面条的碗，酱油15克、醋20克、花椒油10克、辣椒油40克，拌一拌；6、现在来煮粉，用高汤煮出来的粉会更香，煮开后3分钟就可以捞出来了，烫几颗青菜、榨菜、豆子、葱花，拌匀后就可以开吃啦；
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这个酸辣粉真的好香啊，酸、辣，还有鲜香是这个粉最诱人的地方，高汤真的很有必要，虽然麻烦，但却是这道酸辣粉最具诱人的地方！┄【葱油面】┄葱油面的食材非常简单，主要就是小葱和面条，但是它做出来的味道却一点都不普通，葱香浓郁滋味鲜美，一碗下肚，让人回味无穷。
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〖 食材清单 〗小葱、干面条、食用油、一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、鸡蛋〖 制作步骤 〗1、葱切小段，葱白和葱叶分开装；2、锅中倒一碗油，大火加热后转小火，开始炸葱，先炸葱白，再下葱叶，用小火慢慢地炸，炸到葱完全变色，有一点焦焦的，就可以出锅了，这时候葱里面的香味才完全炸出来，葱叶等下也是可以吃的；4、过滤一下，用不完的葱油可以密封后放冰箱保存一个月，拌面、拌凉菜、做卤菜，都可以加一点，会特别香；
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5、拿一个你准备拌面的碗，加两勺葱油就可以，虽然香，但太多了也会觉得腻，再加一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌一下；6、现在来煮面条，我今天用的干面条，所以不用等水开，当你看到锅底有小气泡往上冒的时候，就可以下进去了，中火煮，水开后适量的加点清水，这样煮出来的面条才会柔软，而且汤也会很清；
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熟了就捞出来过一下凉水，让刚煮好的面条收缩一下，吃起来会更爽口，同时也不会粘到一起，加点葱段拌一下，颜色和香味马上就出来了，再加一个煎蛋，看起来就特别的有食欲，葱香四溢，特别的诱人，吃起来会有一种不光盘就不想停下来的感觉，非常的香！
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