冬季进补，我常给孩子吃它，比包子简单，比烧麦好吃，营养又解馋( 二 )
【第二步】：趁着这个时间把蒸好的糯米饭取出来 ，
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香菇洗净用料理机搅成小碎丁 ， 腊肠切成小块 ， 炒锅洗净烧烫 ， 放少许食用油 ， 腊肠倒入锅中炒香 ，
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放入葱头和香菇 ， 然后再把糯米饭倒进来捣散 ， 放食盐 ， 生抽 ， 蚝油调味 ，
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拌均匀后放在一边晾凉备用 ， 这样调出来的料味道特别好 ， 已经可以吃了的哦 。
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【第三步】：面团发好之后在案板上撒干面粉防粘 ， 取出来揉搓排气 ， 搓成长条后擀成一个厚度为1厘米左右的大面饼 ，
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再把晾凉后的馅料均匀地铺在上面 ， 从底部往上慢慢的卷起来 ， 注意在铺的时候呢 ， 四周要稍微给它留出一公分的宽度 ， 用于粘合 ，
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那样子还能够防止馅料漏出来 ， 在卷的时候要注意两边都稍微收紧一下 ， 避免出现喇叭口的形状 ， 反复滚圆几次给它切成两段 ， 摆入蒸锅 。
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【第四步】：上锅让它二次醒发至1.5倍大 ， 20分钟后开火蒸25分钟 ，
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关火后继续再焖五分钟就可以取出来了 ， 稍微晾一下再切成小段即可 ， 这样做出来的糯米花卷又香又好吃 ， 咸鲜适口 ， 营养丰富 ， 让人吃了还想吃 。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 挑选糯米时 ， 首先看它的外形 ， 糯米有两个品种 ， 一种是椭圆的 ， 挑的时候看它是否粒大饱满 。 还有一种是细长尖尖的 ， 这种挑的时候看是否发黑的 ， 出现此情况则不宜购买 。 糯米的颜色都是雪白色 ， 比大米要白 ， 如果发现颜色发黄且米粒上有黑点儿 ， 这样的糯米就是放的时间过长而发霉变质了 ， 另外还需要注意不要买反掺杂了大米的糯米 ， 只需要在买的时候抓一把看看 ， 若是里面有半透明的米粒 ， 不是掺了大米 ， 最后如果糯米的颗粒很碎了 ， 就是爆腰了的糯米 ， 这种糯米就是陈米 ， 食用起来会有异味 。
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2. 在蒸煮糯米前要先浸两个小时 ， 只需要蒸20多分钟就行 ， 若是煮过头的糯米就会失去了糯米的香气原味 ， 但时间不够久的话糯米口感便会过于生硬 。
结语：冬季进补 ， 我常用糯米做早餐给孩子吃 ， 比包子简单 ， 比烧麦好吃 ， 满满都是料营养又解馋 ， 孩子吃完浑身暖和！
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