胡萝卜这样做，香嫩可口，好吃又好看！再也不怕熊孩子挑食了( 二 )
2. 面粉入盆中 ， 用80度左右的开水搅拌成絮状 ， 晾一晾 ， 散散热气 。
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3. 手揉成没有干粉的面团 ， 表面抹一点植物油 ， 盖盖子 ， 饧30分钟-2小时 。
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4. 猪肉馅中放葱末、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉 ， 少许植物油 。
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5. 搅拌均匀 ， 可加少许凉水搅拌 ， 使肉馅更加滋润 。
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6. 胡萝卜用擦丝器擦丝 ， 再用刀切碎末 。
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7. 将胡萝卜碎和香芹碎和肉馅混合均匀 。
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8. 饧好的面团轻轻搓揉成细长条 ， 切成大小均匀的剂子 ， 擀成薄厚一致的圆皮；烫面团缺少筋性 ， 易破 ， 所以擀的力度要适中 ， 防止面皮被擀破 。
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9. 取适量馅料放在圆皮上 。
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10. 包成柳叶饺状 。
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11. 也可以包成月牙饺 ， 包子边捏花边会更好看 。
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12. 包好的饺子码放在蒸蒸屉上 ， 冷水上锅或者热水上锅均可 ， 大火上汽后蒸8-10分钟；出锅可直接食用 ， 也可蘸食香醋食用 。
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13. 猪肉香芹胡萝卜烫面饺 ， 8分钟出锅 ， 柔软香嫩 ， 手抓着吃更过瘾！
小窍门：
1、烫面团柔软 ， 但是缺少筋性 ， 需要充分静置才能让面团更具柔软性和可操作性；面团在操作过程中也要力度适中；馅料也不宜太大 ， 防止包裹时面皮破损 。
2、烫面团食用可热可冷；如果用常温水来和面 ， 热吃柔软 ， 凉吃干硬 ， 需要加锅加热才能恢复柔软 ， 但面团的可操作性很强 。
3、馅料不限于猪肉胡萝卜香芹 ， 可用多种食材代替 。
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