西红柿鸡蛋打卤面好吃下饭的小秘诀，快快学起来
文章插图
这道西红柿鸡蛋打卤面口味清淡 ， 简单好做 。 一起做起来！
By 胡同菲特巴
用料
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 4个
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 刀削面 500克
- 小香葱 适量
- 水淀粉 适量
文章插图1、准备所有食材
文章插图2、葱蒜切沫
文章插图3、鸡蛋打散
文章插图4、西红柿切丁
文章插图5、准备水淀粉
文章插图6、锅内烧油 ， 下入打散的鸡蛋炒熟 。
文章插图7、炒好后盛出备用
文章插图8、另起锅 ， 锅内放少许底油爆香部分葱蒜 。
文章插图9、下入西红柿丁翻炒
文章插图10、加入适量的水
文章插图11、下入鸡蛋碎 ， 煮沸
文章插图12、加入适量盐调味
文章插图13、水淀粉勾芡出锅 ， 撒上葱花 。 喜欢黑胡椒碎的可以撒点黑胡椒碎 。
文章插图14、另起锅烧水 ， 水开后下入刀削面 。
文章插图15、煮熟后盛出过一遍水
文章插图16、浇上西红柿鸡蛋卤即可
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂 ， 更为重要的是它是很强的抗氧化剂 。 补充番茄红素 ， 抵抗衰老 ， 增强免疫系统 ， 减少疾病的发生 。 番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着 。 故番茄拥有“长寿果”之美誉 。
2.抗癌:研究表明 ， 番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等 。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者 ， 吃番茄有助于改善症状 。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用 ， 可防治便秘 。
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