文章插图
3、泡好后滤出汁水，挤干净。
文章插图
汁水血红血红的，猪肉的精华全在这里了。
文章插图
4、去掉刚泡水的姜片，加少许盐，把这碗精华汁水隔水炖30分钟即成。
文章插图
5、隔水一蒸，变成白嫩豆腐花样的猪肉羹。
文章插图
文章插图
还可以继续升级功效
▼
?加入1颗春砂仁（要剥壳哦），增强中焦祛积滞能力。小孩子不好好吃饭，舌苔厚腻时加。口臭、恶心、脾胃不和的人喝了，化胃中的浊气。
文章插图
?独脚金擅长健脾，如果孩子脾虚，蒸炖的时候加几条。
?加1/3瓣陈皮，行气+通滞，增强中焦的运化能力。
? 乡间婆婆辈，会加一点百草霜——柴火大锅底的黑色烟灰，治小儿积食...这些简易的、随手可得的小验方，粤地代代流传，也正好体现“医厨一家”的至理。猪肉那么贵，剩下的肉泥也不要浪费了。
▼【原料】猪肉泥，冬菇2个切粒，葱花少许。
文章插图
① 加入冬菇碎，用生粉、生油、盐少许，搅拌均匀。
文章插图
② 上锅里隔水蒸5-6分钟，又是一道老广地道下饭菜：冬菇蒸肉饼。
文章插图
撒少许葱花，浇上酱油，隔壁小孩都馋哭~我知道，你担心猪肉泡水后，不嫩不滑了是不是？不怕的不怕的。买肉的时候，跟老板说，“我要梅肉”——这是猪肉最嫩的部位，有肥有瘦有筋，无论炖煮还是爆炒，都有肉香。
文章插图
红框标记的三处位置，都可以选，价格不一样啦，丰俭由人。一肉两吃，是持家有道的广东妈妈信手拈来，营养&美味兼顾的快手菜。
【好吸收、易消化，特别适合这些人】
脾虚消瘦营养不良气血两虚食欲不振脾胃不和小孩脾虚偏食，需要补充营养，阴虚有热不知道怎么补打工人感觉自己易疲倦易生病，像血虚又像气虚...又不确定体质的小迷糊。
??
你家有什么妈妈辈传下来的养生小食方吗？
推荐阅读
![[咖门红]新湖期货郑州：“妖糖”的走势与操作分析](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200428/20200428084015539633a_t.jpeg)
- 民间酒楼特色菜
- 一碗玉米面，一杯牛奶，2个鸡蛋，手不沾面，儿子老公都爱吃
- 中国有名的“8碗面”，南方4碗北方3碗，剩一碗是“面中之王”
- 学一碗酸汤，做百种饭！教你秘制酸汤做酸辣粉，酸辣过瘾全靠汤
- 早晨来一碗牛排骨汤，大人小孩都爱吃
- 陕西特色水盆羊肉这样吃，全家都喜欢
- 食材这么多，你知道怎么搭配出一碗好吃的麻辣烫吗？
- 冬天要多吃萝卜，一根萝卜一碗面，做鲜美的萝卜丝饼，皮薄馅大
- 进入腊月，给家人做这个汤，营养美味一大锅，喝一碗浑身都暖了
- 一碗“面糊”倒进猪油里炒，出锅后揉成团，朋友都抢着要！